Когда постоянно готовишь, продукты берёшь, как говорится, на глаз. Так и с блинами. В этой статье я расскажу, как готовить простые блины, поделюсь секретами, чтобы они не подгарали на сковороде.
Ингридиенты
Яйца, сода, уксус, сахар, молоко, подсолнечное масло и конечно же мука.
Инструкция
Взбиваем яйца и сахар.
Вливаем молоко и перемешиваем.
Всыпаем муку и одновременно перемешиваем.
Затем берём полстоловой ложки соды и заливаем уксусной эссенцией. Как только начнут появляться пузырьки, перемешиваем с тестом.
Добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла и тоже перемешиваем. Это позволит добиться того, чтобы блины не подгорали.
Далее готовим всё наши инструменты, чтоб были под рукой. Это лопатка для переворачивания блинов, поварешка, тарелка для готовых блинов и сковорода с подсолнечным маслом.
Если тесто слишком густое, добавляем полстакана кипятка и перемешиваем.
У меня всегда блины получаются толстые, зато вкусные. Несколько блинов и все сыты.
Жарка
Разогреваем сковороду с маслом до предела, затем выливаем половником наше тесто и начинаем вертеть сковородой так, чтобы тесто расползлось по всей поверхности сковородки.
Жарим на среднем или большом огне. При жарке ни на что не отвлекаемся, стоим у плиты. Иначе можно сжечь все свои труды за считанные секунды.
Затем переворачиваем лопаткой.
Вторая сторона прожаривается быстрее чем первая. Её можно жарить на среднем или медленном огне.
Блины можно не смазывать сливочным маслом. И без того жирные получаются.
Приятного аппетита!