ОВОЩНОЙ САЛАТ СВЕКЛА КАРТОФЕЛЬ МОРКОВЬ

На будни и праздники, бюджетный, простой в приготовлении! Овощной салат свекла, картофель, морковь - это что-то среднее между оливье и шубой. Мне он известен под названием Правительственный. Салат получается вкусный, нежный, сочный с приятной кислинкой. Выглядит он довольно симпатично, нарядно и празднично!

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1: Как сделать салат из свеклы, картофеля и моркови? Подготовьте перечисленные в рецептуре продукты. Куриные яйца заранее отварите вкрутую, залейте холодной водой до остывания. Также отварите свеклу и отдельно отварите картошку в мундире и морковку до мягкости.

ШАГ 2: Очистите от шелухи репчатый лук. Промойте его холодной водой и мелко нарежьте кубиками. Переложите нарезанный лук в емкость и залейте кипятком, чтобы ушла горечь. Через 10 минут слейте воду, промойте лук холодной фильтрованной водой и обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги.

ШАГ 3: Остывшие куриные яйца очистите от скорлупы и натрите их на терке среднего размера.

ШАГ 4: Очистите от кожуры вареный картофель. Также натрите его на средней терке.

ШАГ 5: Очистите вареную морковку и натрите также, как и остальные подукты.

ШАГ 6: Яблоко берите кисло-сладкое, например, сорт Семеренко. Очистите его от кожуры и натрите на мелкой или средней терке.

ШАГ 7: Огурцы у меня маринованные, но вы можете взять соленые. Нарежьте их маленькими кубиками.

ШАГ 8: Отдельно, чтобы не окрасить в свекольный цвет другие овощи, натрите свеклу.

ШАГ 9: Рекомендую приготовить майонез самостоятельно, будет и вкуснее, и полезнее. Главное, используйте вкусное растительное масло, лучше оливковое. Но, конечно же, можно купить качественный майонез в магазине. Заменить его можно сметаной или натуральным йогуртом.

ШАГ 10: На плоское блюдо установите кулинарное кольцо. Если кулинарного кольца у вас нет, воспользуйтесь разъемной формой для торта (диаметр 18 см). Первым слоем выложите и утрамбуйте ложкой картофель. Промажьте его майонезом (примерно 1,5 столовые ложки).

ШАГ 11: Вторым слоем выложите морковь. Также немного утрамбуйте ее ложкой и смажьте майонезом. Третьим слоем распределите лук, затем огурцы и снова промажьте майонезом.

ШАГ 12: Следующий слой - вареные яйца и майонез. Затем натертые яблоки и снова майонез.

ШАГ 13: Последний верхний слой - натертая свекла. сверху с помощью кулинарного мешка нанесите майонезную сеточку.

ШАГ 14: Перед подачей салат из свеклы, картофеля и моркови охладите пару часов в холодильнике.

Состав

Такой салат можно дополнить грецкими орехами.

Если не любите, лук не добавляйте.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.