И кстати, кекс без шоколада. "Черный" потому что от варенья он приобретает темный оттенок. Но самое главное: кекс получается очень вкусный, в меру влажный. Запишите рецепт в свою кулинарную книгу, чтобы не потерять его.
Приготовление:
Смешиваем любое варенье, джем или повидло с содой, гашеной уксусом. Перемешиваем. Варенье начнет увеличиваться в объеме, станет воздушным.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем кефир, растительное масло и муку. Перемешиваем до однородности и добавляем варенье с содой.
Получившееся тесто выкладываем в форму для выпечки, смазанную растительным или сливочным маслом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке. "Черный кекс" готовится примерно 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой или спичкой.
Готовый кекс можно сверху смазать кусочком сливочного масла и посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
мука 3 стакана
яйца 3 шт
масло растительное 1 стакан
сахар 1 стакан (можно меньше, если варенье очень сладкое
кефир 1 стакан
варенье 1 стакан
сода 1 ч.л.
уксус для гашения соды
ВНИМАНИЕ! из указанного количества ингредиентов получается большой кекс. При желании вы можете уменьшить пропорции вдвое.
Приятного аппетита, мои дорогие!
Читайте также:
Если рецепт вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!