В Краснодаре, недалеко от улицы Красная есть Кооперативный рынок, на территории которого находится замечательная пекарня-магазин.
Магазин относится к сети "Копик", но при этом висит вывеска "Тертый калач". Сколько я не искала отзывов в интернете, на этот магазин, я их не нашла, а пишу свой.
Магазин стоит того, чтобы его посетить.
Магазин выпечки "Копик" отличный по двум причинам:
1. Интерьер.
Интерьер влюбляет в себя с первого взгляда. Скорей всего, отделку магазина делали в 70-90-егоды, тогда была популярна резьба по дереву.
В магазине хочется разглядывать каждую деталь: резные панно, сценки, завитушки. Я вообще неравнодушна к красивым вещам. в частности к резьбе.
Похожие панно в советское время еще делали в виде чеканки, были практически в каждом доме.
В магазине есть стойка, где можно выпить чаю с пирожным, также стоят пару столиков. Самое главное-есть раковина, где можно перед чаепитием помыть руки.
2. Выпечка.
В магазине богатый ассортимент выпечки-не просто какие-то пирожки, а более 30 видов разнообразных булочек, пирожков.
Я такого разнообразия домашней выпечки давно в магазинах не видела. да, выпечка продается, но все не то, химия. А в Краснодаре выпечка другая, прям ностальгию по временам СССР навевает, когда можно было зайти в любую булочную, а там крендель с орешками или булочка с изюмом, коржик молочный, песочное..
Пирожки с начинкой еще и украшены, каждый по-своему( полоской, звездочкой, посыпкой), чтобы сразу различать, где какая начинка.
Я когда бываю в Краснодаре, обязательно захожу в этот магазин купить пирожных с собой, либо выпить чай в магазине.
Пирожные в этом "Копике" обалденные-с настоящим масляным кремом, похожи на те самые, советские...
Брала корзинку с белковым кремом, реально белковый, а не пародия.
Пирожные и торты в "Копике" продаются по весу и поштучно.
Нужно обязательно на ценнике смотреть, чтобы потом недоразумений не было. Например, на "Рыжик" указана цена за штуку.
А вот похожее пирожное "Наполеон" уже продаются по весу. Кусочек весит больше 100 грамм и в среднем стоит 71 рубль .
Покажу немного, какая выпечка продается. Эклеры 3-4 вида.
Разнообразные пирожные шоколадные, бисквитные, с начинкой желе.
Помимо пирожных, на вес продаются и торты, цена указана за 100 грамм.
Также в магазине продают вареники, пельмени.
Стоит кофейный аппарат, продаются соки.
В Краснодаре есть целая сеть киосков "Копик", где продаются пирожки.
Пирожки с картошкой, горохом, луком, капустой. Цена за пирожок от 25 рублей.
На том же Кооперативном рынке две точки "Копик" с пирожками-одна напротив магазина с выпечкой, в двух шагах, другая- в конце рынка.
Но сами понимаете. пирожки -все таки не то, хотя тоже вкусные. Все таки рекомендую посетить именно этот магазин с выпечкой-и посидеть есть где в красивом интерьере, и выпечка более высокого уровня.
А в этих киосках уж больно много пирожков жаренных в масле. Хотя не спорю, они вкусные. С горохом попробовала-поход на пирожки с картошкой, необычный вкус.
Вроде, сеть пекарен одна, а какая разная выпечка!! Пирожки в масле и изысканные булочки, пирожные по советскому ГОСТу.