Рэпер и предприниматель Тимур Юнусов (aka Тимати) совместно со своим давним приятелем, именитым ресторатором Антоном Пинским открыл паназиатскую сеть RedBox. Знаковые позиции в меню, пропагандирующем придуманную создателями теорию гастрономического кубизма, занимают нео-роллы и пирожные-медведи.
Коллекция 15-сантиметровых десертных медведей с разными наполнителями вызывает финальное “Wow!” – и это после всего того, что было съедено до них. Ведь несмотря на довольно вменяемый ценник, авторские роллы, hand-роллы, осидзуси и прочие закуски, поке и боулы, супы и блюда на воке, созданные триадой шефов RedBox, заслуживают не меньших похвал.
Первый столичный ресторан уже работает, второй на подходе, а за ним откроется RedBox в Санкт-Петербурге. В течение 2022 года бренд планирует активную экспансию, с продажей франшизы и открытием десятка новых точек.
Тимати и Антон Пинский знакомы много лет. Музыкант дает проекту медийность, а ресторатор с большим опытом привлекает лучших поваров. Бренд-шеф Максим Пак ранее работал в “Simach в Недальнем”, бренд-шеф Дмитрий Смирнов известен по ресторану азиатской кухни “Медуза”, а на десерты шеф-кондитера Юрия Волкова в “№13” слетается вся модная Москва. Собравшись втроем, они представляют мощную гастрономическую силу.