Добрый день уважаемые читатели, сегодня разберёмся в вопросе «а правда ли, что брокколи очень полезна?»
Польза брокколи
В брокколи очень много полезных элементов, таких как В1, В2, С, В6, Е и РР. Так же в брокколи содержится калий, кальций, фосфор и магний, они являются очень важными элементами в человечком организме. При малой кислотности брокколи имеет достаточно высокое содержание витамина С, что приравнивает её, по пользе, к лимонам. Витамины в капусте сохраняются продолжительное время, таким образом можно сделать себе достаточно большой запас витамина С на зиму. Витамины группы В и магний в капусте брокколи делают её союзником нашей нервной системы. Для помощи в усвоении магния в пищевые добавки часто добавляется витамин Б6, в брокколи витамин уже присутствует, что делает усвоение более естественным. Витамин С и Е очень хорошие помощники для здорового зрения. В капусте брокколи достаточно хорошее содержание белка, в среднем это 2,82 грамма на 100 грамм капусты.
Вред брокколи
Капуста брокколи является абсолютно безвредным продуктом в обширном спектре её потребления. Исключеним являются люди, с индивидуальной непереносимостью. Однако капуста брокколи может вызвать дискомфорт в желудке и метеоризм при её переедании. Однозначно полезные свойства брокколи перекрывают этот небольшой дискомфорт
Можно ли варить брокколи?
При варке капусты витамины испаряются почти полностью, единственное, что может их сохранить это приготовление брокколи на пару. Пароварка действительно сохраняет больше витаминов, а лучше всего есть капусту сырой. Витамин разрушаются уже в момент того, как вы начнёте делать первый надрез овоща. При варке хорошо сохраняются только витамин Е и В6.
Спасибо, что дочитали статью до конца, мы старались для вас!