Солнышки мои, здравствуйте! У меня сегодня чудесное настроение, потому что с утра я прошлась по пушистому снежку, без ветра, потренировала ноги и вестибулярный аппарат, шла такая красивая, в новых сапожках, купленных на сэкономленные деньги, в пушистой шапочке, и сама себе нравилась внешне и внутренне. Чего и вам желаю! День пролетел как один час, теперь я дома, общаюсь с вами, и мне тепло и приятно.
Вот вам моя утренняя картинка, и переходим к сути.
Сегодня разберем мясное блюдо. Жизнь на винегрете, конечно, хороша и выгодна, но через время оказывается, что пока вы шли с работы мимо магазина, злой бабайка утащил все деньги, а взамен напихал в вашу сумку шоколадок и пирожных с кремом.
Хорошее средство против противных бабаек - мясо. Дорогое на входе, будет ли оно по карману тем, кто хочет прожить на 100 рублей в день? Давайте посчитаем.
Мои закупки: говядина к косточкой по 450, мякоть свинина по 450. Вырезаем кость на суп, пусть мякоть стоит 500. По 1,5 кг - это примерно 1400. Из половины этого великолепия делаем фарш, плюс лук рублей на 50 и на 20 рублей рис. У нас 2 пакета фарша по 735 рублей каждый. Муки, соли и перца пусть будет рублей на 15, растительного масла - на 20.
За 770 рублей у меня получилось 20 тефтелей. Больших таких, пышненьких. Итого 1 тефтеля 38,5 рублей. Из настоящего хорошего мяса.
А к тефтельке у нас лапша (1/4 пачки - 6 рублей) и рублей на 6 домашнего кетчупа. И за самую мелкую купюру, имеющую хождение на территории нашей Родины, мы едим вот такой полноценный обед, а чтобы было совсем уж феерично, берём блюдце с баклажановым салатом (смотрим вверху статьи).
Баклажановый салат делается так:
Летом баклажаны купить или сорвать, очистить от кожуры, порезать на бруски размером с палец и сушить, пока они не превратятся в тоненькие полоски. Вот в такие. Теряют около 90% веса, у меня с 2 коробок по 20 кг вышло 5 л ведёрко.
Морковь режем очень тонкими длинными полосками, замороживаем на несколько часов, это нужно для того, чтобы она стала мягкой и сладкой. Но не переморозьте, ночь - это максимум.
Баклажаны вымачиваем в 2 солёных водах, отжимаем (фото в Марафоне выходного дня, кажется) и варим в солёной тоже воде. Варим до состояния, когда можно легко прожевать. Затем вытаскиваем, обжариваем прям долго-долго, но не до корочки.
Отдельно жарим грибы (у меня вешенки), когда грибы готовы, закидываем лук, нарезанный полукольцами вдоль!!! луковицы и жарим 1-2 минуты с грибами.
Всё кладём в чашку, добавляем морковь, которую к тому времени надо вытащить из морозилки, чтоб она подтаяла, чеснок, зелень, можно болгарский перец, можно семены киндзы, кто любит, и заливаем это всё кипящим маринадом. В маринаде (литра на 3 салата) соль по вкусу, уксусная эссенция 1,5-2 чайных ложки и добрая такая горсть сахара. И под гнёт на ночь. Можно есть со следующего дня, и чем дальше, тем вкуснее.
Стоимость 2,5 литров: баклажаны на 30 руб., морковь на 30 руб., лук 15, грибы 70, масло для жарки 35. Чеснок-зелень-маринад рублей на 20. 200 рублей. То, что на блюдце, стоит рублей 6.
Итак, считаем, что мы можем съесть за день, чтобы нам было вкусно, а в кармане оставались деньги на вот то самое, что вы вчера видели в магазине.
Но для начала пересчитаем стоимость винегрета, пользователь под ником ольга морозова указала мне на ошибку - я не посчитала картошку. 6 картофелин небольших, это рублей на 30. Итого стоимость 5 литров 285 рублей, а одной большой 500-граммовой порции 28 рублей, соответственно.
На завтрак мы сварим простую и полезную геркулесовую кашу. 400 граммов крупы стоит 16 рублей, она полезнее, чем каши быстрого приготовления, так что разварим мы граммов 100... на 4 рубля... и рубля на 2 добавим масла с солью. 6 рублей завтрак!!!
Обед, как мы выяснили, будет стоить 56 рублей с баклажановым салатом.
Потом мы таки перекусим винегретом, он же остался! Но уже не 500 граммов, а 300, что мы, проглоты какие? 17 рублей.
А теперь моя вам вишенка на торте! Когда вечером стрелка подходит к 9, благоразумие засыпает, и просыпается ГОЛОД. Отличное оружие в борьбе с этим монстром - такое известное и такое не всеми любимое авокадо!!!
Господи, с чем я его только не пробовала есть, чтобы приобщиться к просветлённым. Ко всем тем, кто утверждает, что авокадо - вершина эволюции, и его можно мазать на всё! У меня не получалось. Этот масляный, исподтишка-ореховый вкус вызывал у меня тошноту и желание отвернуться. Так было, пока я не осталась наедине с пустотой в желудке, солёной капустой и останками авокадо, так и не павшего в неравной борьбе! И знаете что? На фото - это вкусно. Вот такой кусочек авокадо и раза в 2 больше капусты с маслом. Они дополняют друг друга, как Болек с Лёлеком. Как Инь и Ян. Оно укладывается в желудке нежно и легко, и кушать больше не хочется! До утра!
Капусты рублей на 10. Авокадо рублей на 15. Итого ужин 25.
Ну что, считаем?
6+56+17+25=104 рубля!!!
За 4-разовое питание, и даже с мяском!!!
И все 4 раза это было вкусно.
Ну что, мои хорошие, до завтра.
Надеюсь, мой канал вам полезен и приятен. Ставьте лайки, я буду видеть, что вам интересно читать расценку. Будьте здоровы. А я пойду наложу масочку и помедитирую...