Горчица очень полезный продукт, но не всем подходящий. И вот тем, кому горчица противопоказана, а они ее любят, как раз и подходит данный рецепт.
Для яблочной горчицы нам понадобятся:
Яблоки (желательно кисло-сладкие) — 5 штук
Яблочный уксус — 4-5 столовых ложек
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Гвоздика — 6 бутончиков
Душистый перец — 8-10 горошин
Горчица – 1 столовая ложка
Готовим:
Сначала нужно отварить яблоки, почистить от кожуры и сделать пюре.
Далее смешайте все специи с уксусом солью и сахаром, после чего поставьте на огонь и проварите в течение пяти минут.
После всего этого, нужно смешать пюре, горчицу и маринад (можно пробить в блендере).
Наша горчица готова, осталось дать ей созреть. Разложите горчицу в банки и уберите в темное место на пару дней, после чего дайте ей постоять пару суток в холодильнике.
Наслаждайтесь!
Тем же, кому горчица противопоказана абсолютно, или же просто ее не любят, можно сделать все точно также, просто не добавляйте горчицу, а вместо нее можно добавить ложку меда. Получиться необычное пряное яблочное пюре, тоже очень вкусное.