Запечённый осётр - это торжественное блюдо, которое может украсить любой стол на любой праздник.
Для приготовления данного блюда нам понадобится:
- Осётр ;
- Лук ;
- Помидор ;
- Масло растительное;
- Укроп ;
- Приправа для рыбы ;
- Соль (если в состав приправы для рыбы она не входит) .
Поэтапное приготовление "запеченного осетра в духовке " :
1. Осетра необходимо хорошо вымыть (эту манипуляцию проводить аккуратно, чтобы не пораниться) , выпотрошить, вытащить хорду. Мы хорду не вытаскивали (т.к. не знали этого на момент приготовления), при жарке она вылезла сама.
2. Рыбу разрезаем на стейки (кусочки) . Величина стейков на ваше усмотрение.
3. Режем лук полукольцами , либо на 1/4 часть. Берём противень (у нас одноразовая) смазываем растительным маслом и выкладываем в неё лук, немного посыпаем приправой для рыбы.
4.Каждый кусочек посыпаем приправой для рыбы и втираем со всех сторон, далее кладём в противень на "луковую подушку". Для аромата и вкуса посыпаем мелконарезанным укропом.
5. Режем помидор дольками и укладываем на противень, накрываем фольгой. После чего отправляем в разогретый духовой шкаф на 45-50 мин при 180°С.
6. Наш запечённый осётр готов к употреблению. Очень вкусный и сочный.