Отпраздновать свой юбилей надо чем-то особенным, решила я, и начала искать рецепт домашнего торта. Остановилась на Панчо. Поняла, что без блендера мне никак не обойтись, поэтому прикупила ещё и его. Притащила домой продукты на ночь глядя и начала творить.
А надо признаться, что торт я до этого не делала ни разу в жизни. И вот, засыпая с телефоном в руке, я попыталась повторить подвиг бабки с дедкой, которые по сусекам собирали своего колобка. Как они это делали без интернета?! Может, поэтому он у них такой и получился, заговорил и дал дёру?..
Взбивая крем, я накормила им и стол, и мультиварку, которая на нем стояла, и себя конечно тоже не забыла. Получилась из меня этакая большая пироженка, с ручками-ножками и в сливках. Грязная посуда была везде. На этапе сбора моего "колобка" вверх головой в круглой салатнице я поняла, что лицом в тарелке можно оказаться не только после обильным возлияний. Потому что только на видео все выглядит до смешного просто и быстро. А на деле я легла спать в третьем часу ночи, запихнув торт в холодильник на пропитку. И всю ночь мне снились кошмары про то, что он сбежал, и теперь мне надо повторить весть процесс на бис, причём без шпаргалки.
Наутро я вытряхнула торт из салатницы, и мы мрачно уставилась друг на друга красными глазами. У торта ими были вишенки из начинки. Остался последний этап его устрашения, ой, то есть украшения, и я поняла, что у меня нет тортницы. Это такая подставка, на которой торт крутят, выравнивая на нем взбитые сливки. Поэтому ругаясь как папа Карло, я вручную крутила свое изделие, и сливки прихотливо и живописно стекали по его пузатым бокам. Ладно, кое-как справилась.
А вот с шоколадным ганашем случилась катастрофа. Я растопила шоколад в горячих сливках, залила эту массу в пакет, потому что про кондитерский мешок я тоже не подумала. Сделала в нем дырочку и начала выдавливать узоры на торт. И тут... пакет порвался. Ганаш вырвался на свободу как птичье гуано в полете, и расплескался коричневыми потеками прямо по белоснежному полотну моих с трудом разглаженных сливок. Но в этот момент я поняла, что расстраиваться у меня уже сил нет, пошла за большой гобеленовой иглой, и с её помощью вытянула все это птичье "художество" в более-менее приличные листочки и цветочки. После этой процедуры я стала пироженкой не только со сливками, но и в шоколаде.
Потом собралась и поехала в Бемби, в смену моей подруги Ани Королевой. А поскольку торт получился большой и не совсем уместился в коробку из-под магазинного Панчо, он ещё и помялся при транспортировке. Но коллеги к концу смены торту обрадовались и не искали в нем недостатков. И так нахваливали, что я тоже рискнула попробовать.
Тут я и сделала вывод, что первый блин комом - это вкусный тортик)
На фото торт до транспортировки. И чудесный живой подарок от моего друга. Кстати, плоды кумквата съедобные, а цитрусы я обожаю, так что теперь главное не слопать все эти оранжевые солнышки))
