Приготовить вкусное дрожжевое тесто совсем не сложно. Главное соблюдать несложные правила, а так-же правильное соотношение продуктов. Дрожжи можно брать любые, я предпочитаю сухие, главное чтобы они были свежими. Все продукты для замеса должны быть тёплыми. Муку нужно подсыпать очень осторожно, тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягким, но не должно липнуть к столу или рукам. Первый раз тесто нужно очень хорошо вымесить (10-20 мин.), чем дольше, тем тесто будет пышнее и вкуснее. Вторую обминку наоборот, долго делать не нужно. Из такого теста можно приготовить любую выпечку, пироги, пирожки, булочки, ватрушки и пиццу.
350 мл. тёплой воды
1 ч.л. сахара
4 гр. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
350-400 гр. пшеничной муки
К воде добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Муку просеять, добавить воду с дрожжами, 2 ст. л. растительного масло, замесить тесто и оставить в теплом месте на 1 час для увеличения в объёме.
#дрожжевое тесто #тесто для пирожков #тесто #тесто для пиццы #выпечка #кулинарные рецепты