Этот рецепт рисового салата украсит любую зимнюю трапезу! Усыпанный гранатами, фисташками и травами, это потрясающий свежий праздничный гарнир.
Если вы ищете легкий праздничный гарнир, обладающий ярким вкусом этот рецепт как раз для вас. Он легко делается, вы можете приготовить его заранее, и он очень ароматный. Пряная цитрусовая заправка покрывает сытный рис, орехи добавляют хруста, а травы придают ему свежий, ароматный вкус.
Ингредиенты рисового салата с гранатом
Вот что вам понадобится, чтобы приготовить этот простой рецепт рисового салата:
- Рис. Для разнообразия можно использовать смесь коричневого риса и риса басмати. Белый с длинными зернами или коричневый рис имеют наилучшую текстуру для этого салата.
- Гранаты — они добавляют идеальное сочетание вкуса, яркого цвета и аромата.
- Травы . Листья мяты и мелко нарезанная петрушка украшают этот рисовый салат зеленью и придают прекрасный свежий вкус.
- Зеленый лук и чеснок — они добавляют пикантную глубину вкуса, контрастирующую со сладкой, острой заправкой и свежими травами.
- Орехи. Ярко-зеленый цвет фисташек в этом салате хорошо подходит, но грецкие орехи тоже подойдут.
Начните с приготовления риса. По мере остывания взбивайте заправку. Затем слегка обжарьте лук и чеснок. Перемешайте приготовленный рис в кастрюле вместе с орехами, половиной заправки и петрушкой. Переложите салат на сервировочное блюдо, сбрызните его еще заправкой и посыпьте петрушкой, мятой и свежими зернами граната.
Советы:
- Если вы сварите рис и сделаете заправку заранее, это блюдо готовится за считанные минуты.
- Салат так же хорош на вкус при комнатной температуре, как и в горячем виде и хорошо хранится в пути.
Способ приготовления:
- Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, цедру, лимонный сок, кленовый сироп, тмин, кориандр, корицу, соль и щепотку перца.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук, чеснок, щепотку соли и перца и готовьте в течение 1 минуты, пока они не станут мягкими. Уменьшите огонь до минимума и добавьте отваренный рис, разбивая комочки тыльной стороной деревянной ложки. Выключите огонь и добавьте заправку, фисташки, петрушку и гранаты. Сверху положите листья мяты. Приправьте по вкусу и подавайте.
- 4 чашки вареного длиннозерного риса любого сорта
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 пучок зеленого лука
- 3 зубчика чеснока , измельчить
- ⅓ стакана поджаренных , нарезанных фисташек
- ½ стакана нарезанной петрушки
- ½ стакана зерен граната
- ⅓ чашки свежих листьев мяты
- Морская соль и свежемолотый черный перец
Заправка:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока плюс 1 чайная ложка цедры
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- ½ чайной ложки кленового сиропа
- ½ чайной ложки молотого тмина
- ½ чайной ложки молотого кориандра
- ¼ чайной ложки корицы
- ½ чайной ложки морской соли
- молотый черный перец
#кулинария #рецептысалатасрисом #рецептсалатасрисомигранатом