Банка с патлатым американский гитаристом-рокером, орущим в микрофон на сцене, обошлась в 240р за 0.5л. У меня почему-то возникли ассоциации с шведской рок-группой Sabaton(p.s в комментах говорят, что это некий Лемми из Motorhead. Возможно, я их не знаю.), только ковбойскую понтяристую шляпу убрать. Нам обещают восьмиградусный портер(считай имперский) и сильное охмеление шишками Mosaic, Chinook и Citra с лупулиновой пыльцой. Портер - пиво традиционно строго солодовое, но кто сказал что его нельзя охмелить? Вернее можно, вот только далеко не всегда удаётся добиться симфонии зерновой жжёнки и травяной горечи, часто одно перебивает другое.
- Изготовитель: Россия, Пермский край, дер. Няшино, пивоварня SABOTAGE
- Стиль: американский портер
- Состав: вода, солод ячменный, ячмень жжёный, хмель, дрожжи
- ТТХ: алкоголь 8.0%, ЭНС 20.0%, горечь 40 IBU, калорийность 79 ккал/100 мл, срок годности 6 месяцев
- Рейтинг Untappd: 3.78/5
- Розлив: 21 декабря 2021
Свежак! Слегка охлаждаю и поехали. Прикольно деревня называется:)
Цвет чёрный, плотный.
Шапка пены кофейная, высокая, оседает медленно.
В аромате сперва ощущаются цитрусовый и травяной хмель с вкраплениями цветов. Минуты через три хмель выдыхается и перебивается портерными мотивами: жжёное зерно, бородинский хлеб.
Во вкусе встречающая на старте уверенная горечь хмеля сплетается с присоединяющейся позже коркой ржаного хлеба, жжёнкой и чёрным кофе. 40 IBU точно есть, по ощущениям даже больше из-за горечи горелой хлебной корки. Баланс между хмелем и портерной основой идеален: сперва приходит одно, далее постепенно дополняется и усиливается вторым.
Послевкусие долгоиграющее, в основном портерное, но хмель также присутствует.
Алкоголь совершенно не ощущается на языке.
- Достоинства: хорошее охмеление, вкус, аромат, долгое послевкусие
- Недостатки: -
- Абсолютная оценка(без учёта цены): 4.4 из 5
- Относительная оценка(с учётом цены): 4.4 из 5.
- Вердикт: Могу рекомендовать взять хотя бы раз на пробу. У ребят из sabotage получилось удачно соединить портер и хмель. На Untappd есть отзывы в духе "пил словно black ipa". Полагаю, дело в сроках розлива, русский крафт вообще надо пить максимально свежим. Ценник также по крафтовым меркам обыденный, посему снижать вторую оценку не стал.
Не столь давно про это же пиво писала коллега по цеху, винная женщина, вот её обзор
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций. Больше статей от Пивного Альянса Блоггеров Дзена можете найти по хештегу #ПАБД