Здравствуйте!
Просыпаюсь утром,и начинается...Домашние заботы сразу затягивают своей бесконечностью.Особенно напрягает приготовление еды.У каждой хозяйки есть какие-то секретики,как немного облегчить готовку.Кто-то делает и замораживает мясные полуфабрикаты.Кто-то на зиму замораживает овощи,многие готовят салатики в баночках,мясные тушеночки.Чтобы побыстрее приготовить обед,и не стоять часами у плиты.Вот и мне уже хочется что-то приготовить быстро и вкусно!
Оглядела свои ,,закрома".Решила картофель потушить с овощами и курицей,да салатик сделать из свеколки.И не из отварной,а из сырой.Ну хочется чего -то остренького!
Свекла у меня сладкая темная,сочная!На салат то,что надо!Почистила свеклу,одну побольше,другую поменьше,где-то вся с пол кило.Натерла на терку для корейской морковки,сок так и брызжет во все стороны,такая сочная свекла.Добавила немного соли ,сахара,примерно 30 мл яблочного уксуса,чайную ложку приправы для корейской моркови, бывает
и для свеклы,но ее редко можно найти.Можно добавить давленый чеснок.Но я не добавляю,для меня и так уже остренько!Вскипятила примерно 30мл подсолнечного масла,и так и вливаю,кипящее,и все перемешиваю.Вообще, такие салаты,нужно перемешать и попробовать.А потом становится ясно,чего не хватает,соли или сахара.Бывает надо и немного воды добавить в уксус,если свекла суховата.Соль бывает разная,а на вкус и цвет,все знают,товарищей нет!
Перемешаю все,попробую,закрою салатник крышкой, и в холодильник.Пусть немного постоит, вкус будет насыщеннее, и остынет хорошо.Приятного аппетита!
А что вы делаете из свеклы?