Доброго времени суток, уважаемые читатели канала!
И снова с вами я. И сегодня опять о химии... Что поделаешь... Читают канал не только курильщики но и фермеры-табаководы, они же-курильщики. И в основном эта информация для них. Ну и для тех кому химия не чужда и интересна. Да-да, и так тоже бывает:) Приступим.
Окислительные трансформации могут быть катализируемы ферментами. Микробиологические или химические по своей природе и могут быть представлены:
1. трансформацией никотина в 6-гидроксиникотин, никотиновую кислоту и другие пиридиновые производные;
2. трансформацией липидных веществ в карбонилы;
3. окислительным разложением сахаров в кислоты и другие карбонильные соединения;
4. окислительным дезаминированием аминокислот в аммиак, карбонильные соединения и двуокись углерода;
5. окислением терпеноидов (смолы табака и другие полициклические ароматические углеводороды, расположенные на поверхности табачного листа).
Многие карбонильные соединения, присутствующие в табачном листе, который затем подвергается дальнейшим трансформациям, могут возникать несколькими различными путями. К сожалению. Аминокислоты, выделенные из табачного листа, представляют несколько возможных путей для многих из ароматических карбонильных соединений и участвующих в реакции веществ, вовлеченных в дальнейшие трансформации азота. Вероятно что различные табаки и методы сушки используют различные механизмы для образования одних и тех же выделенных составляющих.
К группе реакций ферментативных трансформаций необходимо так же отнести изменения которые происходят при изготовлении компонентов трубочных смесей, например во время или после процесса копчения (Кентукки, Латакия, Байолали) или же при низовом спиртовом брожении с помощью мукоровых грибов (или "белая плесень") в технологии изготовления "Перика".
На этой позитивной ноте буду прощаться, всем здоровья, вкусного дыма и удачи!
Если почитываете то как-то покажите это. Комментарием, оценкой, подпиской на канал. Я всё это вижу и ценю а по возможности всегда стараюсь отвечать. По крайней мере читаю я абсолютно всё. И огромное спасибо Вам, просто за то что Вы есть!