У нас в семье крупы-каждый день. То каши, то гарнир к мясному. С кашами понятно-там вода остается в самой каше: что-то впитается в крупу, что-то испарится. Но вода не выливается и не выкидывается. А вот на гарнир крупа идет без воды, "рассыпуха".
Я уже лет семь эту воду не выкидываю. А поводом задуматься послужил вот такой случай:
Как-то на улице встретила одноклассника. Он выгуливал собаку: такого породистого изогнутого пса, наверно, очень дорогого. Мы разговариваем, а пес (извините) какает.
Одноклассник посмотрел на то, что сделал пес и говорит:
-Что-то ты жидко покакал, надо тебе рисового отварчика дать.
И я вспомнила: ведь и правда, детям (и собакам, выходит) при жидком стуле дают рисовую водичку. То есть ту воду, что сливается после варки риса.
Упс. А я сливала. А зря. И вот почему
Чем полезна рисовая вода
В рисовой воде содержится большое количество крахмала, являющегося отличным сорбентом, который выводит из организма токсины, метаболиты, слизь и радионуклиды.
- Поможет при усталости, раздражительности и проблемах со сном-это все нервы, а нервы не могут быть здоровыми при загрязнении организма.
- Снизит риск частых простуд опять таки хотя бы просто из-за чистоты в организме. Организму не придется бороться с токсинами и шлаками и сил на сопротивление простуде будет больше
- И укрепит кишечник-это я уже говорила
Чем полезна гречневая вода
- Гречневая вода содержит много полезных веществ, которые в нее перешли из гречки.
- А еще с ней можно сбросить лишние килограммы. Но это уже как-нибудь потом отдельно напишу, пока просто поверьте. Хотя, можете и не верить, предыдущего пункта и так хватит для пользы.
И как их использовать?
Я воду сливаю в емкости и замораживаю. Потом, когда варю сложные супы (это супы, где много-много ингридиентов, самый частый в нашей семье-борщ), я все эти отвары забираю в бульон. Любые, все, что на данный момент наморожены.
Вот вам и использование с пользой. А вот моя мама реагирует не совсем понятно: когда у нас суп ест (а она знает и видит, как я варю)-говорит, что вкусно. А когда сама варит крупы, я говорю, давай воду заморозим, в суп пойдет-она морщится как от кислого.
Реакция странная не потому, что ей такое не по душе, а потому, что противоречиво. Ну если тебе не нравится-не нахваливай в гостях, я не обижусь, у меня шкура толстая, я переживу. А если нравится-так и делай так сама, что морщишся, словно я тебе предлагаю воду от половой тряпки брать?
#настя_готовит
#настино_здоровье
#настины_лайфхаки