Мы -это команда единомышленников в составе двух подруг, знакомых с детства, которые в будни успешно трудятся на офисной ниве с утра до вечера, а в выходные любят порадовать близких каким-нибудь вкусным или необычным блюдом на даче, где собираются их дети, родители и друзья. Команда сыграна давным давно, за плечами многие годы дружбы, множество поездок и приключений. Одна подруга - неисправимая оптимистка, а вторая достаточно пессимистична, но так даже лучше и веселей.
Не так давно произошло наше знакомство с тайским супчиком Том-Ям. Попробовав его в первый раз, были покорены его необычным вкусом, стали заказывали его в разных ресторанах, но приготовить суп самостоятельно не помышляли до тех пор, пока на глаза в магазине не попался пакетик с основой для домашнего приготовления этого блюда. Приправа стоила по акции около 60 руб., купили три, т.к. семья-то большая,
но остальные ингредиенты вылетели «в копеечку»:
креветки 500 г (тоже по акции) - 600 руб.,
шампиньоны королевские 500 г - 200 руб.,
помидоры Черри 500 г - 300 руб.,
пучок кинзы - 50 руб.
а дальше оказалось все просто:
обжарили в растительном масле ломтики чеснока (6 зубчиков),
добавили в сковородку к чесноку нарезанные кусочками 3 луковицы и 30 помидоров черри. Обжаривали недолго, минут 5, залили обжаренные овощи водой (1,8 л), довели до кипения, через пару минут добавили три пакетика основы для супа,
Нарезанные ломтиками королевские шампиньоны,
Очищенные от панциря и кишечной жилки креветки. Варим после закипания ещё пару минут.
И это практически все! Осталось разложить супчик по тарелкам, посыпать измельчённой кинзой и приправить соком лайма
Вуаля!
выглядит аппетитно, а на вкус «не в сказке сказать»!!!
К супу подаём немного отварного риса!
Все домашние в восторге!
Из указанного количества ингредиентов получилось около восьми порций!
А супчик то остренький, ароматный, все как надо! От ресторанного ничем не отличается!.. Будем практиковать.
Вот еще раз список всех ингредиентов:
- основа для супа -три пакетика;
- креветки крупные -500 г;
- шампиньоны -500 г;
- чеснок - 6 зубчиков;
- лук репчатый -3 шт.;
- помидоры черри - 30 шт.;
- вода -1,8 л;
- кинза - пучок;
- лайм - 3 шт.
нам понравилось, а вы пробовали готовить по такому рецепту? Или у вас есть свой? Поделитесь, пожалуйста, с нами в комментариях.