У меня такие пакетики в ассортименте есть постоянно. И прежде чем кормить ими мужа и детей (и себя, хорошую), я выясняла, не вредны ли они.
Крупа в пакетиках-полезна?
Сначала о самой крупе. Крупа в пакетиках самая обычная, просто прогретая. Она не слипается не потому, что обработана вредной химией, а просто потому, что крупы прогревают. Поэтому крахмал, а точнее продукты его деградации не способны клейстеризоваться. Тоже самое можно и с рассыпной крупой делать. Например муку и гречку обжаривают, а рис и манку подвергают нагреву и просушиванию... а не замачиванию и промыванию.
Так что крупы совершенно обычные. И варятся они обычное для этих круп время (не как макароны из бич-пакетов, три минуты)
Я сейчас не о коричневом полезном рисе и зеленой гречке. Я про них знаю, но в ходу у нас в семье все же самые обычные крупы. Просто нормально полезные, без приставки "супер".
А пакеты не вредны?
А пакеты? Это же пластик?
Пластик пластику рознь, а не товарищ и брат. Есть пластики, которые называют "пищевыми". Их главная особенность - повышенная устойчивость к агрессивным средам. Они не растворяются в воде и других жидкостях, нечувствительны к кислотам и щелочам, выдерживают высокие температуры.
Соответственно, они не выделяют никаких веществ: ни вредных, ни полезных, ни нейтральных. И в этой группе есть пластики, которые выдерживают нагревание выше 200 градусов. Например, всем известные пакеты для запекания в духовке. И вот пакеты для варки делают из такого пластика.
Но это неэкономно! Или нет?
Да, крупа в пакетиках дороже. Но тут соотношение времени и денег. Я на экономии помешана, но не только денег. Времени тоже. Здесь я деньгами покупаю себе время.
Когда у меня время есть-я варю обычные крупы, которые без пакетиков. Но если цейтнот-пакетики. Это один из моих лайфхаков по экономии времени. Все же я- работающая мама, у меня муж и четыре сына. Время очень важно. Так что у меня выбор: либо деньги, либо время.
#настя_готовит
#настина_экономия
#настина_экономия_времени
#настина_кухня