Национальная египетская еда очень отличается от стандартных российских блюд. Борщ, каша, плов, кисель, шарлотка — тут даже похожего на все выше перечисленное нет. В Египте всё совершенно другое.
Самое распространённое по стране, это фалафель. Египтяне уминают их на завтрак, обед и заканчивают свой фалафельный день тоже, котлетами из нута. В принципе, жаренные штучки вкусные, но есть их так часто, как делают местные египтяне, я просто не могу. Кроме фалафелей, есть супер популярное блюдо «кошари». Не знаю, кто додумался до этого блюда. Как можно было совместить не совместимое. Мое мнение, что кошари придумал официант, когда смахивал со стола в одну тарелку остатки еды от блюд гостей. Так в тарелке оказались макароны двух видов, рис, нут и чечевица, жаренный лук и томатный соус. Ещё и чесночный для запаха. Вот что представляет из себя «кошари». Местные в восторге, а мне не понравилось.
Сегодня мне выпала невероятная возможность попробовать национальный суп. Местные говорят, что «лучшего я в жизни ничего не ел, что запомню суп на всю оставшуюся жизнь, что буду просить его теперь постоянно, и так далее». В общем, знакомьтесь, суп «молохея»
Сначала я почитал в интернете, что это такое. Вроде ничего критичного - самая обыкновенная травушка с бульончиком. Супер полезное блюдо, суп можно и нужно употреблять при любых отравлениях или сбоях организма. В общем, захотел!
Для приготовления практически ничего такого не нужно, курятина, а точнее, только куриный бульон, жареный чеснок, специи и сама трава. Очень просто и быстро. Готовить я тоже помогал. А использовали мы не натуральной бульон, а кубики, типо наших Магги, только египетская версия. В такой химический бульон добавляем чеснок и траву, закрываем крышку и ждём!
Через минутки 3 открываю крышку долгожданного супа, и вижу слизь. Зелёная бурда! Как такое можно в себя впихнуть?! Конечно, это блюдо будет очень полезным. Не сомневаюсь.
Ну не попробовать суп тоже нельзя, все-таки такой шанс! В общем, кушать суп нужно с хлебными лепешками. На вкус очень даже приятный супчик, только вот слизь, или сопли, конечно, больше вызывают отвращение, чем аппетит.
Советую посмотреть наше видео из потрясающего путешествия, а так же подписывайтесь на ютуб-канал и ставьте лайки, там уже вас будет ждать куча интересных видео!