СТАРАЯ ДАЧА | Разобрали пол и погреб. Куда девать заготовки?

Когда стали в доме разбирать полы, то одним из первых демонтировали погребок. Он был в кухне, возле подтопка русской печи. При покупке дома, достался от старых хозяев. Вместе с заплесневевшими стенками, остатками из жизни мышек и старыми банками, там был сморщенный ботинок, соломенная шляпа и еще много чего не опознанного.

Пол в кухне и тот самый якобы погребок. Когда стали разбираться детальнее и снимать полностью полы, выяснилось, что это и не погреб и не шкаф. А полы, собственно, не полы, а видимость.

Этот маленький и не глубокий погребок, наравне с русской печью, привлекли меня при выборе дома. Потом, первой же зимой, которая случилась еще до наших мыслей о реконструкции дома под ПМЖ, я поняла, что погребок явно лишний. Из него тянуло могильным холодом. И даже, брошенный сверху старый выцветший хозяйский ковер, не спасал ситуацию.

Вид кухни после демонтажа пола. Хорошо виден фундамент русской печи, двутавровые балки, удивленная собака и офигевшая я :-)

Муж с сыном начали засыпать песком пространство между землей и домом. Выведут до нужного уровня. Потом будут утрамбовывать. Как муж, который ранее никогда к жизни ничего подбного не делал, со всем этим справился, до сих пор нас удивляет. Подробнее про систему теплых полов по грунту, расскажу в новых публикациях. Мы ей очень довольны. Август 2020 год.

Мне нравится делать заготовки. Я люблю сам процесс, пожалуй, больше процесса поедания зимой этих даров природы. Еще приятно раздаривать. Ощущаешь себя фермером или такой барышней-крестьянкой. Прожив всю жизнь в городской квартире, освоила это искусство консервирования там. Для меня это медитативно-алхимический процесс. Люблю сама что-нибудь добавить, миксовать овощи и специи. А сами закатанные баночки! Просто шедевры! Только всегда вставал вопрос где хранить мои шедевры???

То же место около печки. На полу, на теплом полу, стоят неприякаянные мои заготовочки. Январь 2022 год.

Место под лестницей на второй этаж. Тут и задумали сделать полки для хранения.

Переехав на круглогодичное проживание на дачу, думала, что больше этот вопрос не встанет. Однако оказалось все не так просто. Существующий погребок, который оказался и не погребком вовсе, пришлось демонтировать. Дом на столбчатом фундаменте. Это сооружение просто стояло под домом, без заглубления на земле, между уровнем пола и уровнем грунта, было сложено из кирпичей и обмазано цементной смесью. Короче практического смысла не несло. Да еще и сифонило холодом.

Подготовка места для работы. Все делал по уровню. Как и полы. Весь дом кривой. А полы у нас идеальные. Когда клали керамогранит, плиточник был в шоке, что ничего выравнивать не нужно.

Темный стол это нусущий от лестницы, светлы тот, на котором держится стеллаж.

Участок у нас маленький. Рыть полноценный погреб особо негде. В доме по всему первому этажу сделали водяные теплые полу по грунту от электрокотла. Для банок стоять на теплом полу, так себе хранение. Трубы теплого пола муж не проложил только под лестницей на второй этаж.

Видя мои страдания по месту хранения закатанных шедевриков, муж затеял орудовать мне с баночками уголок. Место под лестницей подходило и с практической, там прохладно, и с эстетической, все равно место пропадает, а так полочки будут, точки зрения.

Полки готовы к приему красоток.

Первые королевы сельхоззаготовк заняли свои почетные места, согласно купленным билетам.

Все такое вкусненькое! Мои фирменные помидорки с капустой и соленые огурчики. Как бочковые, только в банках.

Муж у меня молодец. Если что решил, обязательно сделает. При чем очень скрупулезно. Военный человек. Что тут скажешь. Все промерил, закупил материал. Пересчитали мои банки. Прикинули, что большие вниз, там же можно в ящиках и овощи хранить, потом на вторую полку средние банки. Я уже ходила в предвкушении, как они, мои красоточки будут стройными рядами стоять. А то последнее время, из-за ремонта в доме, я их на кухне на теплом полу хранила. Нужно, кстати, сказать, что выдержали. Ни одна банка не рванула.

Все распилил, по уровню выставил, и за день мне сделал новую систему хранения. Особенно мне приятно то, что ранее мой муж именно с деревом особенно не работал. Мы же городские. Хотя при этом всю сложнейшую инженерную систему теплых полов в доме сделал сам, вместе с сыном. Если нужно, то во всем разберется. Так что стеллажи мои это проект - порадуй любимую! Ну я и рада! Замечательно получилось!

Получилось три ряда полок, плюс пол. На третьей полке разместилась электрическая плитка и утюг (в кадр не поместилось)

Счастье заготовщицы!

На кухне стало просторнее. Наконец-то банки заняли свое место и перестали мешаться под ногами.

Делюсь с вами идеей такого хранения. У многих в доме пропадает место под лестницей. А тут и глаз радует и место при деле. Скоро весна, а там и лето. Будем с вами выращивать и заготавливать. Полочки заполнять!

Буду рада вашим комментариям. Как вы храните ваши заготовки в частном доме при отсутствии погреба? Поделитесь. Подписывайтесь, что бы не пропустить мои вкусные рецепты для домашнего консервирования. Ваша Таша Муляр.