Рубрика "Что-то захотелось"
Плов с курицей сварила. Плов именно варится. По всем правилам.
🔥На смеси масел зигир и оливковое с растительным обжарила курицу.
🔥 Добавила соль, перец горошком, сушеный барбарис, зиру, молотую смесь перцев и куркуму для цвета.
🔥Курицу вынула после обжарки и на этом же масле обжарила лук и морковь. Жаль не продают особый сорт для плова желтого цвета. Морковь надо нарезать соломкой.
🔥Рис промыла семь раз до чистой воды.
🔥Засыпала в казан, залила водой, а сверху выложила курицу и чеснок.
Плов дошел до кондиции через 40 минут на очень медленном огне.
Горячий, ароматный, почти волшебный, солнечный. Истинное зимнее блюдо.
Поверьте, что очень сложно отказаться от соблазна доложить себе еще.
Все-таки Зигир волшебное масло, что придает плову особую аутентичность.
Свежезаваренный зеленый чай в помощь после такого объедения.
Глафира Абрамовна плохого не посоветует!
#плов #скурицей #Зигир #чтотозахотелось #Самара #глафираабрамовна