Побывала этим летом в Питере. Друзья посоветовали сходить в знаменитую Пышечную на Большой Конюшенной. Сначала подумала, зачем мне эти сладкие углеводы, но когда попробовала... Этот великолепный вкус хочется вкушать снова и снова. Что же в них такого особенного?
Приветствую всех зашедших на мой канал "ПРО быт, дом и все остальное". Меня зовут Ольга, я рассказываю о том, что увидела, узнала, посмотрела, купила и просто делюсь впечатлениями от жизни.
Насколько мне известно, настоящих Пышечных в Питере два или три заведения. Но самое известное находится на Большой Конюшенной, 25. Пышечная работает уже больше полувека и говорят, что оборудование и технологию там не меняли с советских времен. Поэтому место и остается таким популярным. Ну, и цены, конечно же. Пышка стоит 20 рублей!!! Где еще такое найдете?
Очередь там знатная. Приходится постоять 15-20 минут, только чтобы зайти внутрь, а там еще и внутри предстоит потолкаться.
Но, знаете ли, оно того стоит. Первый раз я купила 5 пышек и этого оказалось очень мало для меня и двух детей. Поэтому в следующий раз взяли 10.
Внутри Пышечной есть столики, но они, как правило, всегда заняты в связи с таким потоком народа и многим приходится есть в сквере рядом. Но нам повезло и удалось неспеша насладится лакомством за столиком.
Вот они герои и легенда кулинарного Питера.
Пышки просто тают во рту. При том что они жарятся почти целиком в масле, жирными они не кажутся, только просто прекрасной воздушной сладкой массой.
Судя по рецептуре из интернета, ничего сложного в тесте нет. Обычное дрожжевое тесто, которому дают подняться, а потом жарят во фритюре. Но у меня такие вряд ли получатся. Поэтому лучше наслаждаться тем, что делают профессионалы.
А делают их очень быстро, скорость обслуживания космическая, кажется у них всегда уже есть готовыми штук 100, потому что заказы выполняются за минуту. Еще не успеешь деньги отдать, а тебе уже выдают пакет с горячими сладкими колечками.