К новому сезону мы выбрали 6 сортов баклажанов, признанных овощеводами лучшими по урожайности, вкусовым качествам, качествам в консервации.
Все они максимально универсальны — их можно выращивать в большинстве регионов РФ (кроме Сибири), используя открытый грунт или теплицы. В средней полосе рассаду высаживают с конца мая по середину июня, на юге — с конца апреля.
2 лучших раннеспелых сорта
Поспевают в течение 80-100 суток после появления всходов.
Чешский ранний
Основные преимущества — приятный аромат и отсутствие характерной горечи. Растения компактные, около 60 см в высоту. Плоды очень крупные — 400-600 г, по форме напоминают яйцо. С 1 м2 обычно получают 4-5 кг баклажанов. Мякоть с большой плотностью, поэтому сорт идеален для консервирования.
Вакула
Один из наиболее неприхотливых и урожайных сортов – один «квадрат» грядки может дать 7-12 кг баклажанов. Учитывайте, что кусты раскидистые и растут до 1,2-1,3 м, их нужно подвязывать по мере роста. Дают довольно крупные плоды по форме напоминают эллипс, вес 100-500 г. Рассаду высаживают с середины мая до середины июня.
О том, какие подкормки требуются баклажанам, читайте в книге «Перцы и баклажаны на экогрядках» из нашего интернет-магазина.
2 лучших среднеспелых сорта
Поспевают в течение 100-130 суток.
Черный красавец
Преимущества — устойчивость к основным заболеваниям и высокая урожайность. Один «квадрат» грядки дает до 7 кг. Баклажаны средние по весу — 100-200 г, в длину 15-20 см, по форме напоминают эллипс. Высота куста до 80 см. Особенности:
- тонкая кожура;
- кремовая плотная мякоть;
- нет типичной горечи.
Рассаду высаживают во второй половине мая.
Алмаз
Чаще всего используется для открытых грядок. Отличается неприхотливостью, устойчивостью к засухе, болезням. Одни из наиболее компактных кустов — они растут до 55 см. Однако из-за этого нижние плоды могут соприкасаться с почвой, поэтому ветви нужно подвязывать. На чашечке нет характерных для баклажанов шипов, поэтому собирать урожай проще. Плоды по форме напоминают цилиндр, длиной 14-17 см, массой 100-165 г. Урожайность — до 6,5 кг с одного м2.
Больше информации о технике выращивания — в книге «Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты».
2 лучших позднеспелых сорта
Поспевают за срок более чем 130 суток.
Альбатрос
Высокоурожайный сорт, позволяющие получить до 7 кг плодов с 1 м2. Их преимущества:
- приятный вкус;
- плотная мякоть белого цвета;
- минимум характерной горечи;
- устойчивость к бактериям, грибкам.
Куст вырастает до 70 см. Плоды довольно крупные, по форме напоминают грушу, массой 200-300 г, длиной до 40 см.
Мишутка
Сорт может использоваться для первых/вторых блюд, изготовления консервов. Плоды по форме напоминают грушу, средний вес 250 г. Белая мякоть не горчит, кожица тонкая и эластичная. Кусты высокие — 100-120 см, обязательна подвязка. Особенность — в одной кисти одновременно завязывается 2-3 плода. Урожайность — до 8 кг с 1 м2.
О других сортах для вашего участка вы можете узнать из выпуска журнала «Моя любимая дача», посвященного баклажанам.