#тренюмеждумебелью
#опытынасебе
Глава 2
Здравствуйте.
Итак, идёт четвертая неделя моего эксперимента над собой, любимой. Напомню, я хочу на собственном опыте выяснить, можно ли добиться рельефа тела после сорока, занимаясь дома самостоятельно.
Самое время поговорить о еде. В предыдущей статье я упоминала, что контролирую КБЖУ в специальном приложении на телефоне. Сейчас я тренируюсь почти ежедневно, и есть хочу, к моменту очередного приема пищи, просто зверски (связываю это именно с физическими нагрузками). Тема еды для меня открыта. Здесь я - "любитель": разбираюсь, ищу информацию, так как по теме встречаются мнения, прямо противоположные друг другу. Здесь, как и с приложениями для спорта - перечитала многое, чтобы найти нешаблонный взгляд, открытость мировым исследованиям и собственный опыт. Последние пару месяцев, активно читаю канал на Дзене Nice&Easy. Автор, Дарья Савельева - настоящий профи в вопросах диетологии, нутрициологии, всех этих микро-макро и иже с ними. Когда сам в теме пока "плаваешь", очень хочется "заякориться" на ком-то, знающем и, потихоньку, начать разбираться, советуясь и задавая вопросы. Дарья для меня - маяк. Огромное ей спасибо, за невероятный труд и доступность её статей для поглощения и усвоения сознанием (ну, не хлебом, же, единым))). Какое количество интересного и полезного для себя я нашла на её канале, хоть в этой теме мне ещё разбираться и разбираться! Благодаря Дарье, я выявила у себя ряд пищевых непереносимостей и теперь понимаю, что бурление и выступающий после еды живот - вовсе не норма!
Приличное время я сидела на кето и интервальном голодании (есть статья на канале, если интересно). Это было до самоизоляции. На данный момент, придерживаюсь правил правильного питания. Ем практически всё, кроме зажаренного, газированного, быстроприготовленного, сладкого и фастфудного. Часто пеку хлеб сама, ем, правда, его не очень много, но, в процессе, развлекаюсь с ингредиентами - разными видами муки, семенами, добавками, вроде топинамбура. Но, ближе к делу.
На завтрак предпочитаю или бутерброд со сливочным сыром и соленой красной рыбой (сама солю), или хлебец с овощами и мяском. Хороший сыр обожаю, пару кусочков утром - с удовольствием.
Стараюсь ежедневно есть овощи, которые лучше переношу в припущенном виде. Со свежими есть сложности. Буквально на днях, спровоцировала аллергию, поев черешков сельдерея в салате. Ещё и салат такой вкусный получился! Даже не сразу поняла, что это "оно", так как я сезонный аллергик. Но, как говориться, ощущения непередаваемые, подзабылись с лета просто))). Заметила ещё, что огурцы я долго "чувствую" после употребления и вообще, отказалась от сочетания огурцы/помидоры (хотя, очень люблю "Греческий" салат). Готовлю теперь салаты или с огурцами или с помидорами. А то, и вовсе, просто режу разные овощи кусочками на тарелку. За экзотикой не гоняюсь, овощи ем сезонные и постоянно беру заморозку - стручковую фасоль, брокколи и цветную капусту. С последними очень люблю яичницу.
С осени очень часто ем тыкву, припущенная на сливочном масле и посыпанная ее же семечками и кунжутом - любимый гарнир.
Второй вариант любимого гарнира - тушеная в микроволновке белокочанная капуста с добавлением растительного масла и соли. Картофель тоже ем, просто, в небольшом количестве.
С крупами - вопрос спорный, но я без них не могу. Методом тыка, поняла, что плохо переношу пшеницу, отказалась от полбы, пшеничной каши, манки, но булгур, раз в пару недель, ем (очень нравится) и иногда варю суп с кус-кусом. Гречка, рис, пшено, ячка, кукурузная крупа и очень редко - овсянка, вот мой набор круп. Рис предпочитаю бурый, но моя семья мою любовь к нему не разделяет. Хочу попробовать киноа, интересно, что за зверь на вкус.
Макароны... Ем. Но, когда их готовлю, обязательно дополнительно делаю овощной гарнир, чтоб макарон, лично в моей тарелке, было не много.
Супы тоже готовлю. Последний год, особенно полюбились свекольник и лагман. Последний, готовлю из говяжьих ребер с крупно порезанными овощами и лагманной лапшой.
Мясо ем обязательно - курица, индейка свинина, говядина. Рыба реже, но стараюсь ухватить, при возможности, лососевый хвост (солю или запекаю) или голову (варю заливное), они значительно дешевле тушки. Так называемый "набор для ухи"(голова, хвостик, брюшки) обходится в 130-160 рублей. Варю в мультиварке на режиме холодца, добавляю морковь на последнем часе и зелень, в процессе непосредственного приготовления, а также, пакетик желатина. Едим с мужем неделю - супер-бюджетно получается. Речную рыбу, кстати, я не люблю (мужу готовлю, он обожает). Предпочитаю обычный минтай, скорее паровой, чем обжаренный, под шубой из обжаренного лука и моркови.
Бобовые, судя по тарелке со стручковой фасолью - ем регулярно. Очень нравится нут, часто брала осенью и зимой консервированный в Фикс прайсе, но сейчас он исчез, прямо скучаю. Периодически варю гороховое пюре. Увидела у Дарьи на канале рецепт "горошницы", девушка в комментариях поделилась, типа плова из гороха. Приготовила со свининой, очень понравилось. Горох, предварительно замачивала, так что неприятных ощущений в животе не заметила.
К фруктам отношусь очень спокойно. Последнее время подсела на грейпфруты. В моменты зверского голода, съедаю треть и... отпускает. Иногда, яблоко. Всё.
Фруктам предпочитаю ягоды. Беру замороженные клюкву и вишню и делаю пудинг с семенами льна и чиа: 6 вишен, десяток клюковок, 2 ч.л. чиа, 3 ч.л. льна и 100мл "немолока". Это мой перекус или полдник.
Сахар и сладкое... Ну, здесь - я горжусь собой😇. Помню, лет 10 назад, лопала конфеты Марсианка, как Печкин - глоток чая=1 конфета. Год назад я решила отказаться от сладостей. Тяжело было, пыталась их заменить сухофруктами и ПП вкусняшками. Бросила эту затею, так как, в результате, лопала "полезное" за двоих. Поняла, что вполне могу и не "подслащивать" жизнь. Осознанно отказалась от сахара, совсем. И, ничего, нормально. Сейчас мне просто неприятна приторность конфет, шоколадок и прочей кондитерки. Люди, вот, испытывают расстройство, что отказывают себе в сладком, а я чувствую разочарование, когда, поведясь на вкусный аромат, кладу "вкусняшку" в рот и выплюнуть её хочется, до чего противно-приторная. Обидно, понимаешь ли! Оставила для себя горький шоколад (долька и не каждый день, по большому желанию) и зефир 1/4 от половинки. Могу, конечно, кусочек хорошего тортика съесть, но это по праздникам и, действительно хорошего, или собственноручно приготовленного.
Вообще, я к еде стала относиться без фанатизма, спокойно. Очень помогло в "осознанности" телефонное приложение. Когда я в самом начале несколько дней вносила каждый съеденный кусочек, то поняла СКОЛЬКО я ем!
Правда, летом был у меня период, после ковида... Тогда вернулись, наконец, обоняние и вкус и я, на радостях, не могла никак насладиться возвратившимися ощущениями и ела, ела, ела... Но, всё в моих руках и контроль за тем, что я ими в рот кладу, тоже. Всё наладилось! Теперь же, и вовсе, всё осознанно, да еще и цель впереди важная и нужная для меня. Хочу рельеф!
Спасибо, что заглянули! Скоро покажу первые результаты работы над собой, ведь почти месяц на исходе!
Очень буду рада вашей обратной связи и подобному опыту. Делитесь!
Увидимся!