Пусть предстоящий день принесет столько новых впечатлений и воспоминаний, чтобы запомниться на всю неделю. Пусть радость не покидает ваш дом в выходные, а все задуманное осуществится за эти свободные деньки.
Безумно вкусный заливной пирог сметанник с ванильно-лимонной начинкой.
Бесподобно вкусный заливной пирог. Нежная сметанная начинка с ванильным и лимонным ароматом, рассыпчатый очень тонкий слой теста никого не оставит равнодушным. Его непременно стоит попробовать.
Ингредиенты на тесто:
🍋280 гр. муки
🍋180 гр. масла
🍋80 гр.сахарной пудры
🍋1 ст.л. лимонного сока
🍋2 ч.л. ванильного сахара
🍋1 яйцо
🍋шепотка соли
Ингредиенты на заливку:
🍋1 кг. сметаны 20%
🍋5 крупных яиц
🍋180 гр. сахара
🍋цедра одного лимона
🍋5 гр. ванилина
Приготовление:
Просеиваем муку, добавляем сахарную пудру, соль, ванильный сахар, размешиваем венчиком. Холодное масло протираем через крупную терку и перетираем в крошку, добавляем яйцо, лимонный сок и вымешиваем шар пока перестанет липнуть. Раскатываем его в пласт и перекладываем в форму, формируем бортики, делаем проколы вилкой и отправляем в холодильник. Тем временем займёмся начинкой. Яйца взбиваем с сахаром миксером пока масса не побелеет и сахар не растворится, затем добавляем сметану и на низких оборотах перемешиваем миксером в конце ванилин и цедру, перемешать. Заливаем тесто сметанной начинкой и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 60 минут. Дать полностью остыть пирогу и подавать. Вкусного вам дня!