Красная чечевица в сочетании с рисом насытит и удовлетворит аппетит и вкусовые запросы даже самых капризных в еде людей. Этот рецепт позволит разнообразить рацион питания вашей семьи, а еще и привнесет в него еще больше пользы.
Блюдо можно приготовить к ужину или к обеду – будет сытно, вкусно и сбалансировано. Тут есть все – растительный и животный белок, полезные сложные углеводы, клетчатка, овощи, жиры и очень ароматный набор специй.
Вам же нравятся такие блюда? Жду ваши ответы в комментариях под статьей! Напишите, пожалуйста, понравился вам мой рецепт и, если нет – то почему.
Список продуктов:
· 1 стакан риса (100 грамм);
· 1/2 стакана чечевицы (70 грамм);
· 1 красный перец;
· 1 зеленый перец;
· 1 луковица;
· 2 помидора;
· 1 куриное филе (400 грамм);
· 3 столовые ложки растительного масла (15 мл);
· 1 чайная ложка соли (8 грамм);
· 1 ч. л. мяты;
· 1 чайная ложка тимьяна;
· 1 чайная ложка хлопьев красного перца;
· 1 чайная ложка черного перца;
· 3 стакана горячей воды (600 мл).
По рецепту используется красная чечевица. Она более нежная по вкусу, достаточно быстро готовится, не требует длительного замачивания. Рекомендую не заменять ее в данном случае на другие сорта чечевицы.
Способ приготовления:
1. Промываем рис, смешанный с красной чечевицей. Заливаем водой и оставляем на время в сторонке.
2. Нарезаем овощи на средние по размеру части, в том числе и мясо.
Помидоры.
Лук.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкого состояния.
4. Перекладываем на сковороду к луку мясо и готовим до белого цвета, перемешивая.
5. Добавляем на сковороду овощи и продолжаем их готовить на умеренном огне, постоянно перемешивая.
6. Когда овощи стали мягкими, солим и перчим по вкусу.
Набор специй такой:
молотый черный перец;
сушеная мята;
красный перец.
Можно еще добавить тимьян, если у вас в семье любят эту специю.
7. Вливаем на сковороду воду и продолжаем тушить блюдо на умеренном огне, пока не испарится жидкость. Можно 5-7 минут готовить под крышкой, так мясо будете еще более нежным и мягким.
8. Перекладываем к овощам и мясу чечевицу с рисом. Воду с них обязательно перед этим нужно слить.
9. Перемешиваем и вливаем чистую воду на сковороду.
10. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо, пока вода не испарится и не впитается в рис и чечевицу.
11. Перемешиваем и отключаем огонь на плите. Оставляем на плите блюдо еще минут на 10, чтобы оно дошло. Сверху сковороду можно прикрыть бумажным полотенцем.
12. В это время можно нарезать зелень.
13. Раскладывая блюдо по тарелкам, посыпаем каждую порцию зеленью.
Смотрите, как аппетитно смотрится ужин на тарелке! Ярко, насыщенно, а еще и очень вкусно! Я всем рекомендую попробовать приготовить вкусный ужин для всей семьи именно так.
Смотрите еще одно видео вот тут – рецепт достоин вашего внимания!
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ