Приготовить вкусную рыбу в панировке очень просто, а еще по этому рецепту вам даже не нужно покупать сухари. Все очень просто!
Рыба получается очень сочной. Рекомендую купить филе минтая и разморозить его заранее. Но в целом, можно по этому рецепту приготовить и другую рыбу.
У вас есть особые предпочтения в сортах рыбы? Пишите ответы в комментариях под статьей!
Список продуктов:
· 450 г. размороженного минтая;
· 2 ломтика хлеб;
· 2 шт. куриные яйца;
· 6 ст.л. мука;
· 2 щепотки базилик (сушеный);
· растительное масло;
· молотый перец;
· соль.
Как еще приготовить вкусно минтай, вы найдете у меня на канале «Что готовить». Каталог с проверенными рецептами доступен моим подписчикам в любое время. Подписывайтесь на наш канал и вы!
Размороженное филе солим и перчим.
Нарезаем несколько ломтиков хлеба и измельчаем их в блендере со специями.
Я добавляю базилик, но в принципе, вы можете добавить любые другие травы, которые вам нравятся.
В отдельной миске взбиваем куриные яйца.
Обваливаем филе в муке – каждый кусочек по очереди.
Затем обмакиваем рыбу в яйцах.
Обваливаем в хлебной крошке.
Советую прижать рукой рыбу к крошке, чтобы она еще плотнее легла к филе.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем рыбу в нем до золотистого цвета. Готовим на сильном огне. На обжаривание уходит примерно 4 минуты на обе стороны.
Рыба получается очень сочная и ароматная. Приготовить к минтаю в панировке можно легкий овощной салат или картофельный гарнир.
Мне очень понравилась панировка из хлебной крошки. Во время обжарки, она плотно прилегает к филе, не отслаивается, так что на сковороде не остается крошек. А еще плюс в том, что рыба при обжаривании сохраняет в себе собственный сок, панировка приятно похрустывает, а еще она очень вкусная.
Почему я рекомендую покупать для этого рецепта минтай?
Все просто – мне нравится эта рыба в панировке по своему вкусу. Но это не все!
А еще в мясе минтая очень много пользы, начиная от обилия витаминов группы В, среди которых есть В9, жизненно важный для нашего организма. Также в рыбе есть фосфор, фтор, калий, кальций. Содержится витамин РР и в достаточно большой порции – 4,6 мг на кусочек в 100 граммах минтая. А этой концентрации вполне достаточно, чтобы улучшить метаболизм, понизить холестерин.
Еще одно достоинство минтая – высокое содержание йода. Врачи рекомендуют эту рыбу в целях профилактики болезней, связанных с нарушениями в щитовидке.
Понравился рецепт? Ставьте лайк под статьей! Благодарна всем за обратную связь со мной!
Смотрите в этом видео еще один рецепт – будет интересно!
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ