Бутерброды родом из 90-х или как дотянуть до пенсии

Новогодние праздники истощили и без того тощие кошельки моего мужа и мой. Денег осталось совсем немного и запасов продуктов — тоже. Я стала размышлять, как выйти из положения, чтобы дотянуть до пенсии мужа. И вспомнила, как в 90-е годы очень часто готовила горячие бутерброды с картофелем. Муж и сын с удовольствием их ели и даже брали на работу. Хлеб и картофель в доме есть, растительное масло — тоже. Буду готовить.

Приготовление

Для бутербродов понадобились такие продукты:

Продукты для приготовления горячих бутербродов с картофелем. Личное фото автора канала Житейская проза

Я приготовила:

• картофель — 1 шт. (большого размера);
• батон резаный — сколько понадобится;
• соль — по вкусу;
• паприку — неполную чайную ложку;
• масло подсолнечное — по потребности;
• базилик сухой — 1 чайную ложку;
• яйцо — 1 шт. (забыла сфотографировать).

Картофель натерла на терке с крупными отверстиями

Натертый сырой картофель. Личное фото автора канала Житейская проза

Мне нравится натирать картофель именно на терке с крупными отверстиями. Я даже деруны часто так готовлю. Во-первых, это делается быстрее, чем измельчать клубни сквозь мелкие отверстия. Во-вторых, картофель меньше пускает сок, а если готовить быстро, то совсем не успевает. На этот раз я сок не сливала (не успел образоваться).

Добавила к натертому картофелю паприку и базилик

Тертый картофель, паприка и базилик. Личное фото автора канала Житейская проза

Теперь вбила яйцо:

Тертый картофель, паприка, базилик и яйцо. Личное фото автора канала Житейская проза

Все составляющие перемешала, добавила по вкусу соль:

Готовая смесь для приготовления горячих бутербродов с картофелем. Личное фото автора канала Житейская проза

Приступаю к поджариванию бутербродов на сковородке. Сковороду ставлю на огонь для нагревания. Подготавливаю бутерброды (листайте фото в галерее)

Подготовка к приготовлению горячих бутербродов с картофелем. Личное фото автора канала Житейская проза

Сковорода нагрелась. Наливаю подсолнечное масло и выкладываю кусочки батона картофелем вниз

Горячие бутерброды с картофелем в процессе поджаривания. Личное фото автора канала Житейская проза

Первую порцию нужно поджаривать дольше, а дальше процесс идет быстрее, нужно следить чтобы картофель не подгорел.

Переворачиваю бутерброды на другую сторону

Горячие бутерброды с картофелем на сковородке. Личное фото автора канала Житейская проза

Складываю готовые бутерброды в металлический лоток. Мужа рядом нет, поэтому смогла сфотографировать (пока есть что снимать). Из одной большой картофелины у меня получилось 12 бутербродов.

Готовые горячие бутерброды с картофелем в металлическом лотке. Личное фото автора канала Житейская проза

Пробую бутерброд, запивая зеленым чаем. Я всегда завариваю чай прямо в чашке.

Зеленый чай с горячим бутербродом с картофелем. Личное фото автора канала Житейская проза

Бутерброды получились вкусными, хрустящими. В меру поджаренными. А такой вариант будет еще вкуснее:

Горячий бутерброд с картофелем, с копченой грудинкой. Личное фото автора канала Житейская проза

Я приготовила бутерброды на основе батона. Иногда делаю часть на черном хлебе, а часть на батоне. Муж и сын больше любят на батоне. Мне нравятся на черном хлебе. Если в доме имеется майонез или кетчуп, вкусно сверху полить такие бутерброды.

Вариантов приготовления картофельной смеси существует множество: можно добавить в картофель измельченный репчатый или зеленый лук или чеснок, морковь, свежую зелень, нарезанную колбасу или сосиску или отварное мясо. У меня самый простой, дешевый вариант.

А вы готовили в 90-е такие бутерброды? Жду комментарии. Спасибо