Стоит только один раз попробовать эту крупу на гарнир и вы будете готовить ее постоянно. Гарнир невероятно прост в приготовлении, он всегда получается рассыпчатым, он имеет прекрасный ореховый аромат и вкус. Ореховый вкус — это изюминка самой крупы. Чтобы этот вкус еще больше раскрыть, использую простой способ. Гарнир сытный, очень вкусный, прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. А еще его можно готовить с разными овощами.
Порции 4
Время подготовки 5 минут Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
- 1 стакан булгур
- 30 г сливочное масло
- по вкусу соль
Инструкции
1. Булгур - это очень простая в приготовлении и вкусная крупа. Перед приготовлением ее не надо мыть, просто отмеряем стаканом.
2. В сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем.
3. Высыпаем в сковороду с маслом булгур. Сама по себе крупа имеет легкий ореховый аромат, чтобы его еще больше раскрыть в аромате и во вкусе, крупу обжариваем.
4. Булгур постоянно помешиваем и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Крупа должна стать чуть темнее и у нее должен появиться ярко выраженный ореховый аромат.
5. Вливаем в булгур 2 стакана воды, добавляем соль и перемешиваем. Крупа варится в соотношении 1:2 (где 1 часть булгура и 2 части воды). Накрываем крышкой и варим на медленном огне 20 минут, периодически помешиваем.
6. Как только крупа впитает в себя воду и станет рассыпчатой, гарнир готов. Аромат у него потрясающий. Если хотим дополнить его овощами, то сливочное масло делим пополам. На одной половине обжариваем булгур, на другой овощи, затем соединяем и заливаем водой.
7. У булгура прекрасный вкус и аромат с ореховыми нотками, он рассыпчатый, сытный и отлично подходит на гарнир и к мясу, и к рыбе. Из булгура еще очень вкусным получается плов.
Приятного аппетита!!!