Время приготовления от 10 до 30 минут В этом вегетарианском блюде есть много изюминок, в том числе жареный картофель с травами и перцем чили. Соедините их с сочными грибами, помидорами и шпинатом. Каждая порция содержит 500 ккал, 27 г белка, 35 г углеводов (из которых 8 г сахара), 26 г жира (из которых 5,5 г насыщает), 8 г клетчатки и 2,1 г соли. Ингредиенты для жареной картошки Для жарки Метод Приятного аппетита!
Время приготовления от 10 до 30 минут
В этом вегетарианском блюде есть много изюминок, в том числе жареный картофель с травами и перцем чили. Соедините их с сочными грибами, помидорами и шпинатом.
Каждая порция содержит 500 ккал, 27 г белка, 35 г углеводов (из которых 8 г сахара), 26 г жира (из которых 5,5 г насыщает), 8 г клетчатки и 2,1 г соли.
Ингредиенты для жареной картошки
- 250 г картофеля, разрезанного на четвертинки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ½ маленькой красной луковицы
- 2 ч. л. нарезанного свежего розмарина
Для жарки
- 4 вегетарианские сосиски, охлажденные (по желанию)
- 2 черри помидора, разрезанных пополам
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 100 г грибов, нарезанных ломтиками
- большая горсть шпината (около 40 г)
- 2 яйца
- морская соль и свежемолотый черный перец
Метод
- Для жареного картофеля, нарежьте картофель на четвертинки и положите в среднюю кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Слегка уменьшите огонь и готовьте 10-15 минут или до готовности. Слейте воду в дуршлаг, опрокиньте обратно в кастрюлю и немного перемешайте, чтобы разбить края.
- Для жарки разогрейте духовку до 200 ° C/180 °. Положите сосиски, если используете, и половинки помидоров на слегка смазанный маслом противень. Приправьте помидоры морской солью и молотым черным перцем и запекайте в течение 12-15 минут или до тех пор, пока сосиски не подрумянятся и не станут горячими.
- Тем временем, чтобы продолжить жареный картофель, разогрейте две столовые ложки масла в средней кастрюле с антипригарным покрытием и обжарьте картофель, красный лук, хорошую щепотку соли и много молотого черного перца в течение 8-10 минут или до тех пор, пока он слегка не подрумянится и не хрустнет в местах, регулярно переворачивая.
- Чтобы закончить жарку, разогрейте одну столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте грибы в течение 2-3 минут на сильном огне, пока они не подрумянятся, регулярно помешивая. Хорошо приправьте, добавьте шпинат и перемешивайте в течение 30-60 секунд или пока шпинат не завянет. Отодвиньте грибы и шпинат в сторону от сковороды и уменьшите огонь.
- Разбейте яйца в кастрюлю и готовьте 2-3 минуты или до тех пор, пока белки не застынут, а желтки не останутся жидкими.
- Тем временем бросьте картофель с нарезанным свежим розмарином и перцем чили (если используете) и готовьте еще несколько секунд.
- Выложите картофель на тарелку, добавьте сосиски, помидоры и грибы и положите рядом яичницу.
Приятного аппетита!