Сегодня благодаря селекционерам появились породы кур, несущие яйца синей или зеленой расцветки. Многие фермеры охотно занимаются их разведением.
Как образовывается цветная скорлупа? Цветная скорлупа у куриного яйца – достижение современной селекции. Обычно она имеет белую или светло-коричневую окраску, обусловленную высоким содержанием в ней карбоната кальция – вещества белого цвета. Скорлупа коричневатого оттенка образуется вследствие окрашивания ее протопорфирином – пигментом, выделяемым яйцеводом курицы.
Получение иной расцветки скорлупы куриного яйца возможно за счет выработки организмом птицы определенных веществ. Голубой окрас возникает под воздействием выделяемого селезенкой билирубина. Пигмент окрашивает скорлупу по мере ее формирования, и она получается голубой как снаружи, так и внутри. На яркость окраски скорлупок оказывает влияние пора года. В теплые месяцы окрас более насыщенный, чем в холодные. Под воздействием яркого солнца в организме птицы усиливается выработка пигментирующих веществ
Араукана
#Арауканы – небольшие по размерам и весу птицы, лишенные хвоста (в том числе отсутствует гузка), возможны бородка, кисточки, баки и хохолок на голове. Общеевропейским стандартом зафиксировано обязательное требование бесхвостости и три варианта оперения головы: борода и баки; кисточки; кисточки и борода. В английском варианте стандарта хвостатость описывается как допустимая, при этом и обязательно наличие хохолка.
Вес петуха составляет 2-2,5 кг, курицы 1,6-2 кг. Тело у птицы закругленное, с длинной спиной и хорошо развитыми плечами. Поясница и живот хорошо оформленные. Сережки маленькие, гребень гороховидный.
Стандартизировано 12 окрасов: Дикий, Золотистогривый, Чёрно-красный, Дикий голубой, Голубой золотистогривый, Голубо-пшеничный, Пшеничный, Серебристогривастый, Чёрный, Голубой, Голубой окаймлённый, Кукушечный (ястребиный). Они имеют характерные цвета плюсен.
Птица считается скороспелой: курочки начинают нестись в возрасте около 6 месяцев. За год каждая может дать до 180 яиц среднего размера (от 55 г) с очень красивой – голубой или #бирюзовой скорлупой. Такая продукция востребована на рынке. Несмотря на небольшой вес, тушки «чилийских курочек» имеют товарный вид, а их нежное и сочное мясо относится к диетическим сортам.
Амераукана
По внешнему виду они очень гордые и величавые. Окрас оперения и яиц очень разнообразный. Ассоциацией птицеводства в Америке зарегистрировано 8 цветов данной породы. Самый редкий окрас – это оперение цвета лаванды. Существует также карликовая порода, называемая Амераукана Бентам. #Амераукана начинает нести яйца достаточно рано в возрасте около 5 месяцев. За год может снести от 200 до 250 разноцветных яиц. Средняя продуктивность кур Амераукана составляет два года. Вес взрослых особей: петуха – 3-3,5 кг, курицы - 2-2,5 кг. Стандартный вес яиц – 60 грамм.
Несушки и помеси породы могут нести голубые, зеленые, а также от розового до темно-коричневого цвета. Встречаются даже описания ярко-красных яиц.
Легбар
В последнее время у фермеров и владельцев частных подворий все большее признание получают куры породы Легбар. У них масса достоинств и практически нет отрицательных сторон, а их содержание не доставляет особых хлопот.Описание породы кур Легбар заслуживает особого внимания. Ведь они среди остального куриного племени выделяются нарядной, даже щегольской внешностью.Они изящно сложены, сияют серым с серебристым оттенком или кремовым, отливающим золотом, оперением, с ярко выраженными полосками у петуха и более смазанными — у кур.Головку «барышни» украшает пушистый пестрый чубчик, а «кавалера» венчает роскошный малиновый гребешок. И самцы, и самки могут похвастаться светлыми сережками и мягкими шелковистыми перьями.
Для более подробного понимания описания удивительных кур #Легбар, стоит посмотреть на их фотографии:
Представители этой мясо-яичной породы характеризуются весом от 2,5 до 3,5 кг. Одна несушка дает до 250 голубых яиц за год. Каждое весит порядка 60 г. Половая зрелость наступает в 4-6 месяцев.
Маран
#Мараны — одна из самых интересных пород кур. Именно их можно назвать курами, несущими золотые яйца. Один из главных признаков породы — очень крупные яйца красивой красно-коричневой расцветки. Поэтому их еще называют "пасхальными", ведь очень похоже, что их окрасили отваром луковой шелухи.Варианты окрасов маранов: черно-медный - наиболее популярный, показан на фото выше; серебряный кукушечный; золотой кукушечный; белый; пшеничный; колумбийский; черный; чернохвостый буфф; серебряно-черный (березовый) и др.
По отзывам фермеров, вес петухов достигает 3,5-4 кг, кур — 2,6-3,2 кг. Годовалые птицы уже имеют вес 3-3,5 кг у петушков и 2,2-2,6 кг у курочек. Мясо как у кур, так и у петухов вкусное, хорошо для супа и для вторых блюд. У тушки привлекательный вид, кожа приятного желтовато-белого цвета.
Ухейилюй
В птицеводстве есть породы, которые при достаточно средних показателях продуктивности имеют огромную ценность среди любителей и энтузиастов. К ним относятся птицы с высокодекоративными характеристиками экстерьера. #Куры Ухейилюй – исключение из правил. Кроме неординарных внешних данных, они несут яйца, которые широко используются в народной медицине, а их мясо уникально по вкусовым качествам.
Одна из уникальных особенностей кур – при черном гребне, оперении, коже, костях и мясе несу зеленые яйца. Кстати, благодаря этому порода и получила свое название.
Масса половозрелых особей:
Самки – 1,5 кг;
- петухи – до 2 кг
По яйценоскости куры китайского происхождения заметно уступают самкам культурных, узкоспециализированных яичных пород (например, Леггорн) – всего 180 яиц.
Лакеданзи
Самый сложный вопрос – история происхождения «Лакеданзи». Для птицеводов, желающих узнать правду о «люйкеданьцзи», а заодно – «ухейилюй» и всех китайских курах, несущих зеленые яйца, излагаем только факты – то, что подтверждено документами из официальных источников, а не рассказами китайских менеджеров из интернет-магазинов
Что же до яйценоскости, то показатели удовлетворительные – до ста восьмидесяти единиц в год при весе около 50 грамм каждое.
- натуральный зеленый цвет скорлупы;
- желток – крупный, с оранжевым пигментом;
- густой, нежный белок легко усваивается организмом, содержит значительное количество лецитина, витаминной группы: A, B, E и микроэлементов: йода, цинка, селена
Доминант
#Доминант – достижение чешских селекционеров. Птица отличается массивным телом, короткими лапками, изящной головкой с бордовым гребешком и серьгами. Несушка становится зрелой в 5 месяцев.
Эти куры гибриды несут разноцвентные яйца от светло коричневой,темно коричневой скорлупы (маркировка Д-ДС) и зеленоватым оттенком (маркировка ГС)
Вес яиц от 55 до 70гр взависимости от маркировки, яйценоскость 260-300 яйц в год.
