Здравствуй. Весна скоро. Кто в вашей семье первым покатит Колобка на холм? Ты думаешь, что только в сказке есть Колобок? Садись пить чай, я всё тебе расскажу.
Колобки как в сказке пекут каждую весну.
В двадцатых числах марта, когда день становится длиннее ночи, все люди — от млада до стара — весну кличут, тепло встречают.
Праздник весны начинается!
Пекут птичек (о них потом поговорим) и колобков.
Самая уважаемая женщина в семье закатывает колобка на холм.
Детки с испечёнными птичками закликают весну. А после — скатывают большого колобка. Он как солнышко катится вниз, тепло притягивает.
И все детки маленьких колобков едят. И блины, и колобки — образы солнышка, тепла. На праздник нужно много колобков испечь, всех угостить! Не умеешь их печь? Не беда. Научу.
Рецептов много. Они на два вида делятся.
Первые - «богатые» творожные.
Посмотри, есть ли в погребе творог да сбегай за свежим яйцом к курочкам.
Смешивай творог, яйцо, соли щепотку. Если мёд остался — тоже добавляй! Муки сыпь. И ржаной, и пшеничной.
В сенях, где прохладно, оставь тесто на ночь. А утром вставай пораньше, лепи колобочки да жарь в масле на сковороде. Видишь, они зарумянились и стали похожи на маленьких солнышек? Отлично! Есть, чем всех соседей и друзей угостить.
Второй рецепт — для закличек нужен.
Но если творога и мёда нет дома, то и на стол такого колобка тоже можно подать.
Делается проще простого. Все справятся! Берём муку. Помнишь как в сказке? «По амбару подмела, по сусекам поскребла…» Если хорошая мука закончилась за зиму, то по углам сусека — деревянной коробки для хранения крупы — хоть горстку, хоть немного, но наберёшь. Муку смешай с водой, долго-долго вымешивай. На сковороде пожарь.
Этот колобок на холм надо закатить. Тяжело поднимать. Солнышку тоже было трудно зимой. А потом с закличками да с песнями легко колобку катится в вершины! Бока на солнце и сияют. И солнце всё сильнее становится, снега топит, землю согревает.
Но погоди, как такого колобка есть? Он же весь в грязи и пыли!
Выкидывать еду нельзя!
Мы колобка коровам скормим. У них после зимы бока впали, так пусть отъедаются, как колобки, круглые и здоровые бока становятся!
Вот так пекут колобки. Запомнил? В марте вместе катать будем.
А хочешь, попроси бабушку испечь раньше. Сегодня, например. С чаем кушать и сказки слушать.