Приветствую вас друзья на моем канале о фитнесе и здоровым образе жизни. Сегодня мы с вами поговорим о том, как телевидение, блогеры и различные СМИ манипулируют вами, выдавая желаемое за действительное. Поговорим о том как вам внушают чрезмерную опасность фаст-фуда, пугают тяжёлыми заболеваниями от его частого употребления.
Начнем с того, что такое фаст-фуд. Фаст-фуд - это в переводе с английского - быстрая еда. Что значит быстрая еда?
Фастфуд берет свое начало из уличной еды, которой люди питались ещё во времена Римской империи, то есть наши предки не по наслышке знакомы с фаст-фудом. Современный фаст-фуд например шаурма, берет свое начало ещё как раз таки со времён Римской империи. У разных народов шаурма назвалась по-разному, у Греков - это Гирос, на ближнем востоке - это Кебаб.
В современном мире фаст-фуд стал более калорийным, содержащим большое количество быстрых углеводов, а все это благодаря пищевой революции. Человечество научилось в ХХ веке производить еду легко и быстро, увеличив при этом пищевую ценность продуктов, овощи теперь можно выращивать круглый год в более холодном климате благодаря теплицам, так же сократилось время на производство такой продукции благодаря аграрной селекции. Мясо - это белковая пища, так же модернизировалось, появились более мясные виды свинины, благодаря той же селекции появились новые породы птицы, которые растут во много раз быстрее. Все выше перечисленное повлияло на популяцию человека и качество жизни. По данным ООН прирост населения с 1927 по 2011 год был с 2 миллиардов до 7 миллиардов, больше чем в два раза. Все это благодаря пищевой и аграрной революции.
Теперь поговорим о том чем же нас пугают в публикациях о вреде фаст-фуда
Трансжиры
Начнем с трансжиров содержащихся в продуктах быстрой еды. Если копнуть по глубже и разобраться, то трансжиры содержаться в небольшом количестве натуральных продуктов таких как мясо и молоко, многие люди не представляют себе жизни без стакана молока в день. Трансжиры действительно могут нанести вред вашему организму, в большом количестве они содержатся в маргарине. По этому маргарин не рекомендуется к употреблению. В фаст-фуде трансжиры так же присутствуют, потому как в составе бургера например есть мясо, и в нем есть небольшое количество транс жиров, так же и в булочке присутствует незначительное количество трансжиров, а вот продукты действительно с большим количеством трансжиров - это кондитерские изделия и сладости.
Холестерин
Ещё один достаточно демонизированный продукт - это холестерин. Холестерин содержится в продуктах животного происхождения. Для нашего организма опасность представляет плохой холестерин - это липопротеиды низкой плотности, превышение нормы плохого холестерина может провоцировать такое опасное заболевание как атеросклероз. Хороший холестерин - это липопротеиды высокой плотности. Его большое содержание для здорового человека не опасно, а вот наоборот когда он понижен то может вызывать различные нарушения в организме человека.
Быстрые углеводы, сахара
Давайте поговорим о ещё одной опасности - это быстрые углеводы.
Что собой представляют быстрые углеводы - это продукты содержащие высокий гликемический индекс, если простыми словами то это продукты которые быстрее всех дают энергию на короткий срок, путем попадания в кровь большой концентрации глюкозы, а продукты с низким гликемическим индексом дают энергию на продолжительный период времени и по чуть-чуть. Из-за того что быстрые углеводы дают энергию на короткий срок, чувство голода приходит быстрее, и мы хотим есть чаще, получая при этом большое количество калорий. Именно этим и пользуется кафе или рестораны быстрого питания, им выгодно чтоб вы больше и чаще ели. Большие кампании типа Макдональдс не сильно заинтересованны нанести вред вашему организму, так как им не выгодно чтобы вы питаясь в их ресторанах нанесли вред своему организму и в последствии заболели тяжёлым заболеванием и перестали ходить в их общепит. Они смотрят куда дальше и мыслят не для того, чтобы получить быструю выгоду и потерять клиента из-за его проблем со здоровьем, а для того чтобы удержать его. По этому у больших корпораций очень высокий контроль качества, так как их рестораны работают во всем мире, и к ним всегда уделяется особое внимание. И самую главную опасность Фаст-фуда как раз таки представляют избыточные калории, так как чувство голода после приема простых углеводов возникает быстро и вы бегите снова в кафе или ресторан быстрого питания поучить очередную дозу быстрой энергии. А как мы с вами знаем избыточная калорийность и переедание - это самая главная проблема всех заболеваний, так как вследствие этого развиваться ожирение и тому последующие побочные эффекты такие как атеросклероз, проблемы с сердцем, диабет, различные заболевания ЖКТ и тд.
Какой же вывод можно сделать ?
Все очень просто, фаст-фуд опасен лишь тогда когда он избыточен или изготовлен из не качественного сырья. Если вы употребляете его, следите за качеством, читайте состав, ходите в проверенные места и самое главное контролируйте количество потребляемой пищи, чтобы она не превышала среднесуточную норму.
Спасибо за то что дочитали до конца, пишите свои комментарии, подписывайтесь на канал