Некоторые семьи собираются всем составом на ужин в выходной день. Кто-то отмечает Новый год только у родителей. У кого-то принято, чтобы муж по выходным готовил завтрак. Некоторые семьи выезжают на рыбалку несколькими поколениями.
Предлагаем интересную традицию для вас: семейное чаепитие по выходным. Испеките пирог и заварите ароматный напиток. Затем застелите стол красивой скатертью и достаньте любимый сервиз.
И, сидя за столом, поделитесь с близкими своими новостями за прошедшую неделю. Расскажите, какие события больше всего запомнились или просто поделитесь планами на ближайшие дни. Без спешки, без телефонов, без списка дел.
Откройте традицию сладким заливным пирогом со сливами – его запомнят все!
Что купим:
Для теста
- Мука – 480 г
- Сахар – 120 г
- Масло сливочное – 150 г
- Сметана 20 % – 100 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванилин – 1 г
Для начинки
- Сливы – 8-10 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сметана 20 % – 250 г
- Сахар – 240 г
- Мука – 120 г
Также нам понадобится пекарская бумага.
Как поступим:
- Начнем с теста: смешаем муку, сахар, разрыхлитель и ванилин.
- Туда же добавим мягкое сливочное масло и сметану. Замесим тесто.
- Форму для запекания застелим пергаментом.
- Выложим в нее тесто, по краям сделаем бортики 3-4 см высотой.
- Приступим к начинке. Сливы вымоем, разрежем пополам и удалим косточки.
- Выложим их на поверхность теста срезом вниз.
- Сделаем заливку: смешаем в миске муку, сахар, масло и яйца.
- Нальем получившуюся жидкость в пирог.
- Разогреем духовку до 180 градусов.
- Отправим туда наш пирог на 50 минут.
- Достанем выпечку из духовки и дадим ей полностью остыть.
Советы:
- Достаньте масло заранее, чтобы оно согрелось и стало мягким.
- Сливы можно заменить персиками, абрикосами и другими фруктами.
- Разрезайте пирог только после того, как он полностью остынет. Иначе начинка растечется и не будет держать форму.
- Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
- Украсьте мятой, ягодами, тертым шоколадом или измельченными орехами.
Приятного аппетита!