Муж с утра встал на весы. 110 кг. Мда… Праздники прожиты не зря. Что ж, цель ясна – скинуть 5 кг за 10 дней без жёстких диет и ограничений. Маловато, скажете? Зато меньше стресс для организма. А худеть и потом можно продолжить. Если понравится!
Ситуацию осложняет то, что после работы любимый приезжает лишь часов в 8 вечера. И рекомендации диетологов «не есть после 6» идут лесом. Ложиться натощак, попив чайку? Можно. Но... невкусно!
Итак, меню первого дня издевательства над запасами, нажитыми непосильным трудом – пицца! Думаете, полнит? Ну, это если делать по традиционному рецепту… Я же тесто, как самую калорийную часть, решила не использовать. А вместо него сделала пюре из цветной капусты.
Мне понадобилось:
- 1 большая головка цветной капусты;
- 300 г шампиньонов;
- 200 г постной телятины (можно использовать курицу или индейку);
- 3 томата среднего размера;
- 2 яйца;
- 2 солёных огурца;
- 6 ст. ложек кетчупа;
- 150 г сыра;
- соль и горчица по вкусу.
Прежде всего на тефлоновой сковородке потушила в воде до мягкости телятину и грибы. Масло/сметану не добавляла – мы ж, типа, худеем. Горчички вот добавила к мясу. С ней вкуснее.
В это время в микроволновке "дозревала" капуста. Я разделила её на соцветия, завернула в полиэтилен и готовила на максимальном режиме 8 минут. Когда она стала мягкой, прокрутила в блендере. Получившееся пюре смешала с яйцами и солью.
Из готового «теста» выложила на противне лепешки. Обмазала их кетчупом, уложила начинку слоями, присыпала сыром.
Выпекала в духовке на 200° минут 15. И - прошу к столу! Худеть подано!
Тесто оказалось нежным, легким, рассыпчатым и очень вкусным. И запаха капусты, которого я, если честно, опасалась, практически не было.
Ну что ж, эксперимент стартовал успешно. Будем продолжать!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал Огород и Компания, чтобы не пропустить новые публикации!
Продолжение, день 2-й