Наверняка каждому из нас приходилось сталкиваться и даже бороться с внезапной тягой к сладкому. Я, например, однажды купил себе целый торт и съел его за два подхода, благо фигура позволяет.
Почему так происходит?
Одна из причин потребности в сладком - недостаток углеводов, необходимых нашему организму для жизни наряду с белками и жирами. Углеводы - это источник энергии, в процессе пищеварения они превращаются в глюкозу, которая «питает» наш мозг, мышцы и улучшает настроение.
Углеводы бывают простые (моносахариды) и сложные (полисахариды). Из названий понятно, что вторые устроены более сложным способом, а это значит, что организму понадобится больше времени, чтобы превратить их в глюкозу. Поэтому их еще называют быстрые и медленные углеводы.
Быстрые углеводы (обычный сахар и сладости, которые его содержат) вызывают резкое повышение уровня глюкозы в крови. Человек чувствует приток энергии, но уже буквально через час его ждет такое же резкое снижение глюкозы, чувство голода, даже может появиться усталость и раздраженность, а потребность в сладостях возрастет.
Поэтому стоит выбирать медленные углеводы — овощи и цельнозерновые крупы. Они удовлетворяют потребность организма в углеводах и не портят фигуру.
Еще одна причина, по которой может хотеться сладкого - недостаток хрома в организме. Этот элемент оказывает влияние на уровень глюкозы в крови и на регуляцию углеводного обмена. Дефицит хрома помогут восполнить грибы, бобовые, картофель, морепродукты, печень, цветная капуста и брокколи.
Третья очень частая причина тяги к сладкому - это стресс. Сахар способствует выработке серотонина (гормона счастья), который снижает тревожность и поднимает настроение. Но сахар - не единственный продукт, повышающий уровень серотонина.
Выработать гормон счастья поможет белковая пища, зерновые, картофель и какао. Например, напиток из обычного какао-порошка и растительного молока без сахара - это полезная замена сладостям, которая удовлетворит желание съесть десерт и сохранит фигуру.
Если статья показалась интересной - палец вверх!
Не болейте!