На подготовку: 20 минут (+ минимум 1 час на маринад)
На приготовление: 40 минут
Ингредиенты для приготовления
Нам понадобится: 500 грамм куриных бедрышек.
Для маринада: 1 выжатый лимон, 2 чайные ложки тмина и паприки, острый чили 1-2 ложки по вкусу, 200 грамм йогурта.
Для карри: пара столовых ложек растительного масла, нарезанная большая луковица, чеснок по вкусу, 1 зелёный перец чили (раздавить без семян), чайная ложка гарам масла, 3 столовые ложки томатного пюре и 300 грамм куриного бульона, а также обжарьте миндаль 50-100 грамм.
Способ приготовления
Первый шаг
В средней миске смешайте все ингредиенты для маринада с небольшим количеством приправ. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и залить маринадом. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час или на ночь.
Второй шаг
В большой тяжелой кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук, чеснок, зеленый перец чили, имбирь и немного приправ. Обжаривайте на среднем огне 10 минут, пока ингредиенты не станут мягкими.
Третий шаг
Добавьте специи с томатным пюре, варите еще 2 минуты до появления аромата, затем добавьте бульон и маринованную курицу. Готовьте 15 минут, затем добавьте оставшийся в миске маринад. Варите 5 минут, затем посыпьте жареным миндалем.
Вуаля, блюдо готово!
Сохраните, чтобы не потерять рецепт.