Первое что нам понадобится картофель.
Моем, чистим и нарезаем соломкой. После выкладываем на сухое кухонное полотенце и даем хорошо просохнуть периодически переворачивая.
Далее понадобится шампиньоны. Действуем по той же схеме, чистим и нарезаем как Вам удобно.
Для вкуса и аромата добавим один зубчик чеснока который мы чистим и нарезаем поперек.
Наши ингредиенты готовы , можем приступать к процессу готовки.
Первое что нужно сделать это хорошо прогреть сковороду с маслом (ее можно начать прогревать когда будем заниматься чисткой и нарезкой овощей) Далее выкладываем наш картофель который уже немного подсох и обжариваем периодически переворачивая. Переворачиваем аккуратно что бы не сломать картофельную соломку , лучше это делать потряхивая сковородой. Добавляем шампиньоны , обжариваем и добавляем немного масла. За 2-3 минуты до готовности можно добавить чеснок и подсолить по своему вкусу. Отличная , хрустящая и вкусная жареха готова.
Приятного аппетита.