Об этой маленькой желтой ягоде известно давно. В ней полно витаминов и микроэлементов. Об исследованиях составляющих облепихи, а также их результатах и будет рассказано в этой статье.
Прежде всего отмечу, что облепиха является идеальным натуральным растительным источником для получения широкого спектра витаминов, ненасыщенных жирных кислот. В ней много фенольных соединений (особенно флавоноидов и фитостеролов), тритерпенов, стероидов, органических кислот и эфирных масел. Плоды содержат витамины А, С, Е, РР, группы B, каротин.
В статьях из открытых источников содержится много информации о кардиопротекторной активности облепихи. Она оказывает множество положительных лечебных эффектов на сердечно-сосудистую систему, включая ингибирование активации тромбоцитов крови (особенно агрегации тромбоцитов), снижение концентрации холестерина и кровяного давления, а также обеспечивает антиоксидантную активность. Также сообщалось о различных фармакологических свойствах облепихи, таких как цитопротекторная, антистрессовая, иммуномодулирующая, гепатопротекторная, радиозащитная, антиатерогенная, противоопухолевая, антимикробная и регенеративная.
Облепиха обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Исследования показали весьма достойный результат при борьбе в отношении Streptococcus gordonii, Porphyromonas gingivalis, Actinomyces viscosus и Candida albicans.
Ученые обнаружили в облепихе профиль жирных кислот с пальмитиновой (49,4%), пальмитолеиновой (28,0%) и олеиновой (11,7%) кислотами в качестве доминирующих жирных кислот, зеаксантин (61,5%), за которым следовал лютеин (48,9%). Из жирных кислот особое значение для человека представляет наличие группы омега-7. В облепихе этого элемента содержится гораздо больше, чем в любом другом растении. В целом масло, полученное из семян, также богато омега-3 и омега-6 жирными кислотами.
Омега-7 - очень редкий элемент в царстве растений. По данным Yang & Kallio, масло, полученное из мякоти и кожуры облепихи, содержит высокие уровни пальмитолеиновой кислоты – до 43%. Отмечу, что пальмитолеиновая кислота играет важную роль в снижении уровня холестерина.
Другие исследования показывают связь между пальмитолеиновой кислотой и иммунной системой. Эта жирная кислота способствовала подавляющему эффекту при изолированной пролиферации лимфоцитов человека, характеризующейся снижением реакции Th1 и Th17 и ко-стимулирующей молекулой.
Очень важна для человека и олеиновая кислота, также содержащаяся в плодах облепихи. Олеиновая кислота представляет собой мононенасыщенную жирную кислоту омега-9. Преимуществом олеиновой кислоты по сравнению с другими мононенасыщенными жирными кислотами является его устойчивость к окислению. Хотя этой кислотой богато оливковое масло, но и в в облепихе оно содержится в изобилии. Олеиновая кислота благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Кардиопротекторные эффекты олиноленовой кислоты могут быть обусловлены различными механизмами, такими как уменьшение кальцификации бляшек и количества липидов, поддержание функции эндотелия, снижение артериального давления и проявление антитромботических, антиаритмических и противовоспалительных эффектов. Следовательно, употребление облепихи снижает риск развития атеросклероза. Кроме того, было проведено перекрестное исследование с участием пациентов с умеренной гиперхолестеринемией, чтобы доказать влияние диеты на процесс воспаления при сердечно-сосудистых заболеваниях.
При этом ученые говорят, что несмотря на целый ряд потенциально полезных фитохимических компонентов (витамины, полифенолы, каротиноиды и жирные кислоты), существует мало доказательств, подтверждающих положительное влияние ягод облепихи на сердечно-сосудистую систему. Так, было найдено только шесть исследований на людях, в которых изучалось влияние ягод облепихи на сердечно-сосудистые исходы (т.е. метаболизм липидов, агрегацию тромбоцитов и воспаление). Ученые решили, что фактических данных все еще недостаточно, а результаты противоречивы.
В настоящее время оценивается потенциальный эффект облепихи в отношении защиты костей. Результаты исследований показали значительное снижение N-телопептидов (биомаркер минеральной плотности костной ткани) в случае диеты с жирными кислотами содержащимися в облепихе, ученые пришли к выводу, что они могут играть важную роль в обмене костной ткани и поддержании формирования кости.
Линолевая кислота (омега-6), которая также содержится в плодах облепихи, является наиболее распространенной полиненасыщенной жирной кислотой в коже человека. Многие исследования были сосредоточены на благотворном воздействии линолевой кислоты на слизистую оболочку и кожу. Пластинчатые гранулы человеческой кожи производят липиды, которые поддерживают защитный барьер кожи, чтобы избежать потери эпидермальной воды. У людей с угревой сыпью наблюдается снижение уровня линолевой кислоты в кожном сале, что приводит к закупорке пор и образованию комедонов и экземы. Считается, что Линолевая кислота может улучшить активность сальных желез, открывая поры и уменьшая количество воспалений. Также есть исследования доказывающие положительное влияние жирных аминокислот плодов облепихи при псориазе, атопическом дерматите и сухости глаз.
В заключение хочу отметить, что большую часть вышеприведенной информации я взял при анализе более 20 публикаций на ресурсеPubMed. Это - англоязычная текстовая база данных медицинских и биологических публикаций, созданная Национальным центром биотехнологической информации США. К сожалению, мне не удалось найти информации о том сколько и как часто надо принимать облепиху (и содержащие ее продукты), чтобы проявились описанные медикаментозные эффекты. Надо четко понимать, что супер монопродуктов просто нет. Полезные микроэлементы облепихи, в разном содержании есть и в других продуктах. Пищевой рацион человека должен быть сбалансирован и разнообразен. Должны учитываться индивидуальные особенности, хронические заболевания и предпочтения каждого. Облепиха не является панацеей от многих заболеваний, но существенно обогатит ваш рацион, послужит дополнительным источником витаминов, микроэлементов и жирных кислот.
Если вам интересен подобный анализ продуктов с точки зрения научной медицины, то сообщите об этом в комментариях. Также расскажите, о чём бы вы хотели узнать поподробнее (например, мне интересны исследования клюквы и цикория). По мере сил и возможностей буду стараться выкладывать подобные материалы на своём канале.