1. Еще древние философы глядя на яйцо, представляли в нем основу зарождения мира. По мнению Плутарха, яйцо символизирует творца всей природы и человечества как такового. В Древней Греции ломали голову над формой яйца, по мнению философов того времени, круг намного более прост, и по их мнению яйцо не должно быть овальным.
2. В среднем каждая курица способа принести в год двести пятьдесят - триста яиц. Для того снести яйцо курице потребуется около 24 часов. Для того, чтобы нестись курице не нужен петух.
3. Эпиорнисы или слоновые птицы. Эти птицы были способны нести самые большие яйца. Вес одного яйца этих птиц составлял около 8 килограмм. Кстати вымерли они не так и давно, в 17 веке, они еще обитали на острове Мадагаскар. Сейчас, на наше планете рекордные по весу яйца несут страусы, вес яиц этих птиц около полутора килограммов. Чтобы его сварить вкрутую потребуется около двух часов.
4. Если сравнить размеры птиц и размеры их яиц, то самое маленькое яйцо несмотря на свои размеры у страуса, самое большое яйцо по отношению к своим размерам у птицы Киви.
5. Каждый год в мире потребляется около 600 миллиардов куриных яиц, лидеров по их производству является Китай – около 160 миллиардов. В Китае, кстати, научились делать поддельные куриные яйца, их изготавливают из крахмала, желатина. А вот скорлупа у подделок из гипса, или парафина.
6. Яйцо как губка способно впитать окружающие запахи, это связано с тем, что скорлупа содержит более 15 тысяч микроскопических пор.
7. В начале двадцатого века неизвестный мужчина умудрился съесть за один раз сто сорок четыре яйца, нынешняя обладательница рекорда по поеданию яиц смогла съесть только 65, правда она затратила на это всего 6 минут и сорок секунд. А вот сведений о том, сколько времени потребовалось неизвестному мужчине, история не сохранила.
8. Чем меньше яйцо, тем больше в нем содержится кальция. Это значит, что такое яйцо сложнее будет разбить, его скорлупа более прочная. Большое же яйцо более хрупкое, по причине того, что на скорлупе присутствуют микротрещины.
9. По прошествии времени яйца теряют вес. Если необходимо установить свежесть яйца достаточно его опустить в воду. Свежее яйцо останется на дне емкости, несвежее яйцо всплывет на поверхность.
10. Антирекорд по весу снесенного яйца принадлежит курице которая живет в Папуа-Новая Гвинея, его вес составлял 9 целых и 7десятых грамма. А вот самое большое по весу яйцо снесла курица проживающая в Великобритании, его вес составлял около 163 грамм.