Несмотря на то, что локдаун вот-вот возобновится, удалось оказаться на классическом (по меркам допандемийным) «жирном» вернисаже. Выставка-байопик «Виктор Цой. Путь героя» открылась для посетителей раньше вернисажа на неделю.
Сама «биографическая картина» Цоя развернулась в 11 залах на - 1 этаже. Кормили и поили на первом.
Для разжигания аппетита гостям подавали мини закуски: овощной ролик (болгарский перец, сельдерей, микрозелень гороха в огурце), креветка с кремом васаби на шпажке, тунец с цукатом и половиной виноградины и ростбиф на тосте. Понравилась овощная закуска — освежала рецепторы, ничего лишнего. Тунец оказался чем-то вроде десерта, все остальное, как обычно.
Далее официанты разносили салаты с очаровательными маленькими пластиковыми вилочками под металлик. Было три блюда: салат овощной, с уткой и морепродуктами. Первый состоял из скрученных в рулетики моркови, фиолетового редиса, огурца, стручков горошка, грибов иноки и слайсов цветной капусты в трюфельной заправке. Под конец вечера, правда, некоторые ингредиенты из салата пропали. Легкий, ненавязчивый вкус еще хрустящих овощей, хорошо пропитанных трюфельным маслом. Его можно было съесть сколько угодно.
Салат из утки был отрекомендован официантом, как «очень вкусный». Ниочень. Фризе, руккола, консервированная кукуруза, зерна граната, на дне очень много чипсов из утки, настолько карамелизированной, что не прожевать, уткой не пахнущей. Сухо и сложно есть.
Зато салат с морепродуктами — полный успех! Я, если честно, никогда не видела на вернисажах этой закуски, готовить и подавать сложно. В пластиковой сфере были нашинкованы осьминоги, гребешки, креветки, помидорки черри и салат фризе, в ореховом соусе. Морегады мягкие, не передержанные. Сочно, хрустко, приятная закуска к любому алкоголю. Больше двух порций за раз не съесть, это блюдо закончилось раньше всех.
На горячее были пирожки, довольно приличные, я только не узнала из какой пекарни. С грибами, капустой и мясом. Тугие от начинки, лоснящиеся (похожи на какие-нибудь из «Dr. Живаго» или «Матрешки»).
На «сладкое» — ассорти сыров с четвертинкой клубники и фруктовая лодочка. Везде микрозелень гороха, даже в фруктах. Сыры различались по цвету, но не по вкусу. Их видимо нарезали так много, что они никак не могли закончиться, их официанты втюхивали всем. Фрукты — кубик ананаса, шарик безвкусной дыни и подпорченного манго. Их тоже гости не ели.
Поили щедро: шампанское, вино белое, красное, вода и прекрасные морсы (смородиновый и брусничный). Было два бара, друг напротив друга, второй гости «распечатали» уже в районе десяти вечера.
К музыкальному сопровождению у меня остались вопросы. «Sex Pistols» — вы серьезно?)))
Гостей было не много, случайно украла салат у Ромы Зверя. Зато потом из-под моего носа Сергей Бугаев-Африка в свою очередь увел салат.
И тем не менее, в отличии от некоторых, кому было лень спуститься, я дошла до выставки!