Соль образовалась миллионы лет назад. На нашей планете богатейшие соляные запасы. Добыча ведется более чем в ста странах. Ежегодно в Мире добывают более 210 миллионов тонн соли! При таких объемах добычи запасов этого минерала хватит на 15 тысяч лет!
Лидирующими странами по добыче этого вещества являются США, Китай и Россия. Соль ценилась с древних времен. Ей вели расчеты, собирали налоги, вели войны за места добычи и ценили на вес золота. Сегодня соль имеет большую ценность для разных сфер производства, медицины, коммунального хозяйства и многого другого. Этим соль обязана своим характеристикам, свойствам и уникальным особенностям.
Характеристики и свойства соли
Соль имеет свой набор характеристик и уникальных свойств, которые позволяют применять ее в разнообразных сферах. Прежде всего стоит отметить, что соль подразделяют на пищевую и техническую. Природную соль называют галитом и состоит она из натрий хлора. В зависимости от вида, содержание основного вещества разное. Пищевая соль может содержать до 99,7% хлористого натрия, а содержание в технической соли доходит до 95-98%. Остальной процент составляют примеси, которые придают серый, желтоватый или рыжий оттенок. Пищевая соль идеально белого цвета, наиболее чистая и применяется в фармацевтической и пищевой промышленности.
Вещество экологически безопасное, не горит, не взрывается. Имеет высокую степень к плавлению. Это свойство определило широту применения соли. Техническая соль (галит) сегодня используется для борьбы с гололедом, как в чистом виде, так и в составе реагентов. Также получила распространение в нефтяной сфере.
Соль техническая не требует особых условий хранения. Но необходимо соблюдать определенный уровень влажности. Поскольку всем известно, что соль хорошо растворяется в воде. Соль является отличным антисептиком, консервантом и обеспечивает хорошую сохранность. Издавна люди заметили это качество и использовали соль для сохранения продуктов. Сегодня соль также применяют для консервирования, а также выделки шкур и изготовления искусственного холода.
Необходимый продукт по прошествии веков не утратил своей значимости. Он приобрел множество самых разных сфер применения. Сегодня соль не ценится на вес золота, но остается незаменимым веществом в жизни и деятельности человека.