Поводом для написания этой статьи послужил один комментарий читательницы в ответ на мою жалобу по поводу выпревания некоторых многолетних растений моего сада: « выпревание, это когда зимовка проходит под укрытием. Вы их укрывали что ли?? Вроде как перечисленные Вами растения не нуждаются в укрытии на зиму».
Этот комментарий, хоть и не совсем компетентный, оказался весьма полезным, поскольку он послужил толчком для разбирательства сути этого вопроса. Другая моя читательница поделилась тут же в комментариях ссылкой на хороший научный источник. Попробую изложить коротко причину этого неприятного явления, основываясь на него.
Все мы знаем, насколько важна роль дыхания в жизнедеятельности всех живых организмов, в том числе и растений. В процессе дыхания происходит окислительный распад по большей части углеводов, высвобождается энергия с образованием углекислого газа и воды. В принципе, всё как при горении.
При этом образуется много промежуточных продуктов. А они в свою очередь участвуют в различных процессах биосинтеза как полуфабрикаты. Выделенная при этом энергия запасается в специальном химическом соединении (АТФ).
Аэробная и анаэробная стадии окисления углеводов.
Весь процесс дыхания можно разделить на 2 этапа.
«В ходе первого этапа, которому кислород не нужен, дыхательный субстрат, например, глюкоза, распадается до пировиноградной кислоты, которая в ходе второго этапа может окисляться в присутствии кислорода (O2) до CO2 и воды — аэробная стадия. Если процесс превращения пировиноградной кислоты в ходе второго этапа осуществляется без присутствия кислорода в анаэробных условиях, протекает брожение с образованием CO2 — анаэробная стадия.»
То есть, получается, когда весь запас кислорода в клетках исчерпан – наступает процесс брожения.
Зимнее дыхание растений
А теперь рассмотрим, что происходит с растениями зимой. Как мы знаем, все процессы дыхания у растений никто не отменял. И они дышат даже при сильных морозах.
В течение всего вегетационного периода основное поступление кислорода воздуха для дыхания растений идет:
- у листьев через открытые устьица;
- у побегов, сучьев и стволов через открытые чечевички;
- через кутикулу — защитную поверхностную оболочку всех органов растений.
После листопада поздней осенью места отделения листьев, а так же чечевички сучьев и стволов зарастают пробковой прочной тканью. Но после этого биохимические процессы не прекращаются, и дыхание растений продолжается, но уже ослабленное. И весь воздухообмен в наружных частях растений происходит через кутикулу.
Также и у травянистых растений, зимующих с зелеными листьями, ростовые процессы снижаются, но состояния покоя при этом не бывает.
«Изменение интенсивности дыхания зависит от температуры окружающего воздуха, температуры внутри снежного покрова и на поверхности почвы под снежным покровом, если присутствует снежный покров и растения или их части находятся в нем.» Чем выше температура – тем интенсивнее происходит дыхание, чем ниже - тем интенсивность дыхания снижается. При этом даже большой и плотный снежный покров не влияет на интенсивность аэробного дыхания.»
А вот когда над растением образуется плотная ледяная корка или растение долго пребывает под толстым слоем снега при температуре близкой к нулю в талой и слегка промерзшей почве – тогда нарушается аэробное дыхание и оно переходит в стадию анаэробного. При длительном затоплении растений водой весной, летом и осенью происходит их вымокание.
Зимующие травянистые растения, такие как озимые, сеяные травы, земляника и другие, не имеющие периода покоя, способны резко снижать интенсивность дыхания при низких положительных температурах воздуха. А после закалки в зимние месяцы они могут переносить очень низкие температуры и снижать интенсивность дыхания практически до нуля.
Такого может не случиться в теплые и многоснежные зимы, когда интенсивность дыхания повышается.
Тогда и происходит очень неприятное явление для растений – выпревание.
Выпревание растений
При выпревании происходит частичная или полная гибель растений или их частей, находящихся под снегом. Как показали исследования академика И.И. Туманова, оно происходит в результате расхода запасенных углеводов на дыхание и невозможности их пополнения.
Выпревание растений можно разделить на 3 стадии:
- Углеводное истощение, голодание;
2. Распад органических веществ;
3. Гибель растений при развитии грибных заболеваний.
На выпревание напрямую зависит температура под снежным покровом. Если она близка к нулю, то у растений продолжаются все процессы дыхания и расходования запасенных углеводов. И чем выше температура, тем интенсивнее идет расход этих углеводов. Это часто бывает при выпадении большого количества снега на не промерзшую почву.
Но, все-таки, растения способны экономно расходовать запас углеводов даже при анаэробном дыхании. Поэтому полная гибель растения может случиться только при длительном пребывании при неблагоприятных условиях, около 30-40 дней.
«Усиливают процессы выпревания следующие факторы внешней среды:
- влажное и холодное лето;
- осеннее переувлажнение почвы и растений;
- резкие перепады отрицательных температур;
- недостаточная закалка растений морозами перед образованием устойчивого снежного покрова;
- раннее образование снежного покрова на талой почве;
- удлинение срока зимовки растений под снегом при стабилизации температуры на поверхности почвы в интервале 0...-3°C.»
Как снизить риск выпревания растений
- Не стоит излишне укутывать как сами растения, так и их корневую шейку такими материалами, как пленка, рубероид, нетканый материал;
- не стоит набрасывать на растения слишком большое количество снега;
- при большом снежном покрове в начале снеготаяния уместным будет убрать излишки снега с растений, наиболее подверженных выпреванию.
При нынешней зиме, а у нас она снежная и теплая для нашей Сибири, риск выпревания явно будет у многих растений. У меня каждый год от этого страдает ясколка и флокс шиловидный. Да и розы в этом году 2/3 укрытий у меня под 3-я слоями спанбонда. Чувствуется кому-то в марте-апреле придется хорошо поработать лопатой).
В статье был использован материал из источника:
Всем спасибо, что дочитали!
Если статья оказалась вам полезной, не забудьте поставить "лайк"!
Буду рада вашим комментариям!
Подписывайтесь на мой канал «Розовый сибирский сад»