Имя знаменитого основателя крымского виноделия князя Льва Сергеевича Голицына известно далеко за пределами полуострова, а в дореволюционные времена он был настолько знаменит, что нынешние западные алкокомпании позавидовали бы такой популярности. Лев Сергеевич лично контролировал каждый этап развития виноделия и возведения своего имения в Судаке. В 1878-м году князь приехал в Крым и всего за несколько лет вышел на всероссийский уровень, а уже в 1900-м году на парижской всемирной выставке шампанское винодельни Голицына «Paradis» уверенно взяло гран-при. После этого триумфа сам император Николай Второй заинтересовался результатом работы Льва Сергеевича, и с 1912-го года вина «Нового Света» стали главным поставщиком при царском дворе, что продолжалось до 1917-го года. После прихода советской власти имущество князя Голицына было разграблено, «сознательные революционеры» первым делом растаскивали алкоголь, и в этом плане подвалы Льва Сергеевича оказались первой целью матросов. Осенью 1920-г
