Кто из нас не любит домашнее пюре? А если его дополнить вкуснейшей курочкой в ароматной подливе, получится сытное и прекрасное блюдо для того, чтобы устроить праздник живота!
Список продуктов.
Для пюре:
- картофель 13-15 средних шт.
- топлёное молоко 500 мл.
- сливочное масло около трети целого бруска
- соль 2 ч. ложки и жареный хрустящий лук по желанию
Для подливки:
- куриное филе 3 шт.
- лук 1 шт.
- сметана 400 гр.
- томатная паста 3 ст. ложки
- горчица 1 ст. ложка
- чистая вода или куриный бульон 500 мл.
- мука 2 ст. ложки
Давайте начинать!
1. Картошку очищаем, промываем и режем на крупные куски. Складываем в подходящую кастрюлю, заливаем водой и отвариваем в течении 20 минут под крышкой, за 5 минут до конца добавляем соль.
2. Пока картофель варится, куриное филе как можно тоньше режем на тонкие длинные кусочки. Лук нарезаем достаточно крупно.
3. Отваренный картофель разминаем до отсутствия крупных кусков и добавляем сливочное масло.
4. Разогреваем молоко, я обычно использую микроволновку, важно, чтобы оно было горячим. Постепенно добавляем его в картошку и тщательно промешиваем, контролируя нужную консистенцию. Солим и добавляем хрустящий сушеный лучок. Наше пюре готово.
5. Курицу и лук обжариваем на сковороде в течении 7 минут, огонь средний.
6. К нашей зажарке добавляем томатную пасту и горчицу, из специй я добавил черный молотый перец и немного красного перца. Солим и тщательно перемешиваем.
7. На этом этапе лучше всего использовать домашний бульон, на крайний случай размешивайте воду с бульонным кубиком.
8. Добавляем сметану, присыпаем мукой. Мешаем до однородной массы.
9. Доводим содержимое сковороды до кипения и убавляем огонь до минимального. Прогреваем до загустения примерно 5 минут. Все готово!
Раскладываем по тарелкам пюре и курочку и обильно поливаем полученным соусом. При желании блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то поставьте лайк, подпишитесь на канал, тут мы публикуем рецепты каждый день! Так же смотрите наши видео рецепты, один из них я прикреплю вот тут ниже!
