Говорят, полезных сладостей не бывает, но мне удалось найти исключение. Этот натуральный мармелад с ярким вкусом можно есть каждый день – он не отложится на талии. Рассказываю о своей находке.
Решила не отказываться от сахара, а найти альтернативу
Всем привет, меня зовут Алина, мне 36 и я сладкоежка. Сколько помню себя, всегда пытаюсь контролировать вес. И помогает мне на этом нелегком пути – полный отказ от сладкого. :(
Но как только я перестаю покупать шоколадки и мои любимые заварные пирожные, тут же начинает портиться мой характер: становлюсь раздражительной и срываюсь по пустякам. Муж и дочки смеются: «Когда мама на диете, все ходим на цыпочках».
Среднего состояния у меня не бывает – либо я хожу круглая и добродушная, либо стройная и раздражительная. «Безопасных сладостей не существует, просто отвыкай, со временем станет легче» – советовала моя подруга. Легче не стало.
В прошлом году я продержалась три месяца без сладкого, и это было худшее время. Стало понятно, что надо искать продукты без сахара, которые помогут мне оставаться в нормальном настроении и при этом не повлияют на вес тела. Немаловажный момент – это лакомство должно подходить и моим детям: быть приятным на вкус, натуральным и безопасным.
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, дневная норма сахара для взрослого человека – 12 чайных ложек, это 50 г. А по данным Росстата, среднестатистический россиянин съедает 85 г!
Инулин: сладкий, но не сахар
Как большинство девушек, сидящих на диетах, я в свое время прочла много информации о заменителях обычного сахара. Они не всегда хороши на вкус, и часто не совсем безвредны. Три вида лучших натуральных заменителей – кокосовый и дынный сахара, и инулин – его получают из топинамбура. И он показался мне самым лучшим, и вот почему.
Инулин, или сироп топинамбура считается безвредным сахаром. У него самый низкий гликемический индекс среди всех подсластителей – всего 13-15, как у шпината или капусты.
Этот индекс означает, что пища с содержанием инулина усваивается, не вызывая скачков сахара в крови. А именно резкий выброс сахара в кровь заставляет организм откладывать его в запас, перерабатывая в жир и вызывая со временем набор веса.
Продукты с инулином не только вкусные, но и полезные: вещество помогает улучшать микрофлору кишечника.
Знакомый мармелад в незнакомом виде
Я начала искать полезные сладости для себя и семьи, и меня ждало очень много сюрпризов. Например, настоящий мармелад. Я привыкла, что это яркие желейные мишки и червяки в пакетиках, или конфетки, обсыпанные сахаром.
Но оказалось, что настоящий мармелад, тот самый, который изобрели англичане – больше похож на плотный джем. Густоту ему дает натуральный загуститель из фруктов, пектин. Он хранится в небольших баночках, его принято намазывать на тосты или просто есть маленькой ложечкой вприкуску к чаю.
Если сварить такой классический натуральный мармелад не на сахаре, а на инулине – как раз и получится то самое идеальное лакомство. Сладкое, свежее, ароматное и при этом не отражающееся на фигуре и не портящее эмаль зубов.
Именно на такой мармелад я наткнулась совершенно случайно, листая инстаграм-ленту. Расскажу подробнее.
Мармелад на инулине из морошки от магазина «Фиолетовый сон»
Фрукты и пряности – ничего лишнего
Мармеладов, на которые я обратила свое внимание в Инстаграм, было два: один из морошки и кедровых орешков, второй – из фейхоа и имбиря. «Интересное сочетание, нигде такое не попадалось», – подумала я, и сразу же перешла на сайт продавца – в интернет-магазин «Фиолетовый сон».
На страничке “Сладости” (делюсь ссылкой, рекомендую сохранить) нашла мармелады, прочитала о них более подробно. Оказалось, лакомство готовит сама хозяйка «Фиолетового сна», и продается оно только там.
Никаких консервантов, ароматизаторов и красителей. Только фрукты, пряности, орехи. В качестве сладкой основы – кокосовый сахар и инулин. Симпатичная баночка с вязаной вручную накидкой на крышку выглядела невероятно мило.
Я сразу же оформила заказ, по одной баночке каждого вида. Посылку быстро привез курьер СДЭКа. И мы тут же поставили чайник – так не терпелось попробовать! Это и правда оказалось очень вкусно, сладко и ароматно! Дочки нахваливали морошку, намазывая мармелад на горячие тосты, а нам с мужем больше понравился с фейхоа и имбирем.
Сейчас, спустя три месяца, я заказываю этот мармелад постоянно: он оказался тем идеальным десертом, который я так долго искала. Мое любимое сочетание – ржаной крисп, сливочный сыр и натуральный мармелад. Ароматно, сладко и никакого вреда фигуре, проверено на весах :)
Тоже хотите попробовать натуральный мармелад с необычным вкусом? Листайте вниз, переходите на сайт и делайте заказ.