Манник — это очень вкусный, быстрый и простой в приготовлении пирог. В этот раз к привычному рецепту мы добавим всего один ингредиент, который очень преобразит вкус и аромат выпечки. Речь идет о лимонной цедре. Всем, кто любит цитрусовые нотки в десертах, очень понравится такой вариант манника. Время приготовления: 20 минут на подготовку, 40 минут на выпечку. Количество порций: 6.
Этапы приготовления:
1. Манную крупу заливаем кефиром, размешиваем веничком и оставляем на 15 минут.
2. На мелкой терке снимаем цедру с лимона (снимаем только желтую часть, белая горчит). Отправляем ее в миску с манкой и кефиром.
3. Добавляем рафинированное подсолнечное масло и сахарный песок. Перемешиваем. Вводим последние ингредиенты — просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
4. Тесто перекладываем в форму диаметром 18 см. Ее дно и бока застилаем силиконизированным пергаментом.
5. Отправляем пирог в разогретую до 180°С духовку. Приблизительное время выпечки — 30— 40 минут. Готовность обязательно проверяем деревянной шпажкой — если она выходит из пирога сухой, значит он внутри пропечен. Каким способом вы проверяете готовность пирога? Пишите свои советы в комментариях!
6. Манник достаем из формы и перекладываем на решетку. После остывания присыпаем его небольшим количеством сахарной пудры, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного чаепития!
Подробный список ингредиентов:
- Кефир — 200 г
- Манная крупа — 160 г
- Сахарный песок — 180 г
- Пшеничная мука — 130 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Рафинированное подсолнечное масло (без запаха) — 100 г
- Цедра одного лимона
- Сахарная пудра для украшения— 5 г