Качество производимых вендинговым кофейным автоматом напитков во многом зависит от оборудования, но даже самый современный кофейный аппарат не сможет производить достойный продукт при использовании некачественных ингредиентов. Таким образом, популярность кофе аппарата, а значит, и доход его владельца серьезно зависят от компонентов, используемых для приготовления напитков. Поэтому, правильный выбор ингредиентов – это залог успешности вендингового бизнеса.
Кофе аппарат – это специализированное устройство и, как любой механизм, требует материалов со специальными характеристиками, что гарантирует его безотказную и эффективную работу. А использование ингредиентов, пусть и высокого качества, но не приспособленных для кофейных аппаратов, может негативно отразиться на качестве напитков и вызвать снижение ресурса оборудования. В кофейный аппарат должны заправляться ингредиенты с достаточной сыпучестью, нужным уровнем растворимости и т. д.
Оптимальным вариантом будет приобретение ингредиентов у производителя вендингового оборудования, возможно заключение договора на поставку при покупке кофе аппарата. Например, у одного из ведущих изготовителей кофейных аппаратов в РФ, компании VendGo работает собственная линия по производству ингредиентов и расходных материалов для вендингового оборудования (так, компания закупает в Бразилии кофе лучших сортов, а обжарку и купажирование производит на собственных производственных линиях). В этом случае есть гарантия, что ингредиенты действительно подходят для использования в торговых автоматах.
Кофе аппарат с неспециализированными ингредиентами – это загадка, так как нельзя гарантировать соблюдение технологии приготовления того или иного напитка и предугадать, что получится на выходе.
Какие ингредиенты использует кофейный аппарат
Основные ингредиенты для кофейного автомата:
Кофе – может быть как молотый, так и растворимый.
Сливки – в кофейных автоматах используются сухие сливки, но функцию они несут ту же, что и обычные: придать напитку сливочный вкус (сливки для автоматов бывают универсальными, со стабильной пенкой, молочный топпинг и т. д.).
Шоколад – шоколад используется также специальный.
Любое техническое устройство требует соблюдения правил эксплуатации, кофейный аппарат не является исключением.