В Советские времена слово «настоящее» в сочетании с наименованием продуктов или другими товарами произносить как-то не было принято - ну и так, в общем-то, было понятно, что сыр из настоящего молока, а молоко от «настоящей» коровы… Но, сегодня это слово звучит все чаще как заклинание (обещание) того, что все натурально и безопасно, долговечно и надежно.
Не так давно побывали на экологически чистом производстве в Вологодской области – сыроварне в поселке Липин Бор Вашкинского района.
Правда, на самом деле сыроварня находится не в самом поселке Липин Бор, а чуть дальше - за деревней Андреевская – вокруг поля, лес, речка, воздух чистый (это особо ощущается, когда долго живешь в промышленном городе и даже с непривычки кружится голова от чистого кислорода).
Здесь производятся действительно натуральные и качественные продукты без "модных" химических компонентов: вкусные сыры, молоко, сметана, масло, мороженное, йогурты.
Главный технолог предприятия – Климченко В.С. провел подробную и увлекательную экскурсию.
Здесь производство молочной продукции включает полный цикл: от производства молока (256 дойных коров) на своих собственных фермах, до получения конечного продукта на современном европейском оборудовании.
На производстве как и полагается чистота и порядок, работники доброжелательны, работа нравится.
На заводе есть фирменный магазин и небольшое кафе, где желающим предлагают продегустировать весь перечень производимой молочной продукции.
Сыроварня находится всего в 200 километрах как от Вологды, так и от Череповца по отличной отремонтированной дороге.
Получился отличный тур выходного дня!
© 2022, ФотоТур35. Все права защищены
Фотографии, представленные в обзоре являются интеллектуальной собственностью автора.
Автор: Евгений Панов