Необходимо подготовить нужные ингредиенты.
- Куриные бёдра - 500-600 г (4-5шт.
- Сметана жирностью 20% - 200-250 г
- Чеснок суш. - 1/2 ч. ложки
- Прованские травы суш. - 1 ч. ложка
- Куркума мол. - 1/3 ч. ложки
- Соль - 1 ч. ложка
- Перец чёрный мол. - 1/4 ч. ложки
- Масло подсолнечное (для смазывания формы) - 1,5 ч. ложки
Кожу с бёдер можно снять, а кости удалить; в моем примере бёдра целые.
Также можно вместо куриных бёдер взять голени или крылья.
Включаем духовку для разогрева до 180°.
Куриные бёдра промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Натираем бёдра солью и чёрным молотым перцем.
Перекладываем курицу, в предварительно смазанную подсолнечным маслом, форму для запекания.
Для сметанного соуса в отдельной посуде соединяем сметану, смесь суш. прованских трав, суш. чеснок, соль и куркуму.
Хорошенько перемешиваем сметану со специями и пряностями до однородной массы.
Получившийся соус залеваем в форму, на наши бёдра.
Запекаем бёдрышки в предварительно разогретой до 180° духовке 50-60 минут (ориентируемся на особенности своей техники). Во время запекания форму не стоит накрывать!
Куриные бёдрышки, запечённые в сметанном соусе, готовы. Подаём на стол с любым гарниром, украсив блюдо зеленью.